嘉義酸甜的情人果 有著太保慈濟愛心人情味

「哇！這顆芒果怎麼會長得像愛心一樣啊」！嘉義縣朴子市慈濟志工為善用鄉土特產化為愛心物資，特別在芒果樹結果尚屬青綠階段時，動員志工進行採摘青綠芒果要製作酸酸甜甜的情人果義賣，在摘採的過程中摘到一顆像極「心型愛心」的芒果青，大夥兒驚呼怎麼那麼有趣而特別。

每年接近端午時分也是青澀芒果摘採的季節，當太保地區的志工製作的「芒果青」上市時，馬上銷售一空；此時朴子地區的在地志工也是慈濟協力組長吳妙馥，立馬想到每年此時朴子地區也會去摘芒果青來製作情人果。

志工們開著環保車，帶著長竹竿綁著摘芒果的網子展開採芒果的過程，回程即刻展開製作，第一批的情人果製成馬上被預訂一空。

午后的陽光刺眼而毒辣，但志工們戴著安全帽、手裡拿著特製的摘芒果器，因芒果實在太高，環保志工侯丁奇開著環保車增加高度，志工不分男女只要摘得到的芒果就摘，還要找大顆的摘，有長形的、橢圓形的、還有整串的，原來芒果的品種有很多種，這次主要製作的是愛文還有金煌兩種品種的芒果，因為果實比較大果肉比較多，而且芒果青製作起來也比較香脆好吃。

雖然今年和去年相比芒果樹只剩一半，被砍了一半，巧遇一位當地的民眾，他說：「家門前的這些芒果樹是我擋下的，不然年初就被砍光了！」當他得知我們是慈濟的志工要製作情人果義賣時，笑著說：「好喔！明年再來摘！我幫你們顧著！」志工們連忙說：「感恩！我們明年再來！」摘好芒果隨即驅車送到位於朴子雙溪口黃麗昭師姊家的大冰箱冷藏。

天空飄著細雨不斷，此時看著這群可愛的志工們，穿著雨衣戴著安全帽，手裡拿著竹竿摘芒果，有的直接用手摘還有的在地上撿芒果，「啊 ！掉了！」一時間忘了下著雨只想著如何摘芒果，眼看著紅通通又碩大的愛文芒果一一落袋，大家的心裡萬分地高興，因為可以製作更多的情人果來弘法利生。

「哇這顆是？」一顆心型的芒果，像極了是兩個芒果連在一起的愛心一般，真是巧了，原來芒果也知道志工們要做愛心......。志工們來到黃麗昭師姊家一字排開，好似加工廠一般，芒果青經過志工們刨去外皮，再切片、鹽漬，還要志工游淑女不停地在冰水中按摩並冰鎮，加糖、甘草粉、話梅攪拌均勻，再送入冰箱冷藏一天，隔天再分裝冰冷凍庫，每個過程都是純手工製作的情人果才告完成。

端午佳節志工們還要為情人果完成最後的包裝製作，每個時間點都馬虎不得，這樣才能製作冰冰涼涼酸酸甜甜的情人果，也是充滿愛心的情人果。

（撰文、攝影／張小娟）