黑白大廚鄭朝方聯手亞洲美食天王陳鴻丨呈現舞彩共融多元創意料理

【警政時報 黃溎芬／新竹報導】

新竹「2024竹北多元文化午茶節」昨日（22）舉辦啟動記者會，移師市民活動中心北崙館舉行，宣佈11月3日在文化公園盛大登場，邀您一起來細細品味–越在地、越國際，多元文化美感體驗。鄭朝方市長強調竹北是兼具創新、人文的友善城市，新住民約1,638人融合相處，今年特以「越在地、越國際」的理念辦理多元文化午茶節，邀請大家體驗竹北在地發展的多元文化。

記者會主打潮流話題「黑白大廚」，由鄭朝方扮演象徵在地料理的黑廚師，巧搭亞洲天王主廚陳鴻的白廚師形象，於現場聯手進行創意料理－「竹北共融 五彩繽紛」。

同為新竹子弟軍、在城隍廟長大的陳鴻，連串的妙語如珠細數在地情緣，介紹神秘嘉賓50年前嫁到台灣的馬來西亞新住民陳姓姐妹，勾起了我們都是一家人的特殊情份，相融共好。當下，以在地時蔬櫛瓜、甜柿、白蘿蔔、甘露梨、青木瓜絲，拌入當地食材如烏魚子、花生醬、紫蘇梅醬等，精心調製出特色佐醬，為清爽的創意料理，增添風味與味蕾層次。

竹北多元文化午茶節將於11月3日下午3點開幕，安排原住民、印尼、客家、越南、菲律賓等五大主題精彩表演外，還有各國的茶席體驗。此外，重頭戲「竹北好食」，將邀請隱藏於民間的地方媽媽們，依五大主題時段，分別端出拿手家鄉菜款待在場民眾。歡迎大家一同來感受從台灣起程，一秒飛到東南亞的沉浸式多元午茶節。「世界茶席體驗」五大主題時段開放60名；「竹北好食」開放200名預購，只需100元還可獲當日等值市集券，以上均採線上報名，歡迎大家踴躍搶購。