美食界的愛迪生挑大師丨美食拼圖進駐南榮醫院
【警政時報 司徒/臺北報導】
聞名遐邇的挑大師,素有智慧食材發明家、智慧食材之父、美食界愛迪生的美譽,近年來他投身公共事務及公益活動,鮮少在餐飲界看見他的身影,已是半退休狀態,今赫見在高雄榮民總醫院臺南分院,經營開幕挑大師美食拼圖。

挑大師(廖盛芳)說:好友老長官王鴻仁,任職該院志工組長,為提升醫院員工餐廳品質及榮民福利,引見社工主任謝宏林博士,三人相談甚歡,回顧兩人皆曾在星際美食廠品嚐過挑大師獨創品味,印象深刻難以忘懷,原本經營六年之久的餐廳,現因外賣興起及超商進駐,入不敷出,每況愈下,不堪負荷而結束營業,頓時停下兩三個月之久,餐廳訂單早已流失,一如江水向東流,醫院員工已適應外食,請也請不回,挑大師本身是榮民,受退輔會照顧,基於情義,又曾當選全國榮民楷模,服務榮民天經地義。
遂挑起了這幾千斤重擔,自寫對聯,政治名流品不住,皇親國戚嚐不盡,這是何等的美食豪氣,「挑大師十大絕味」絕對的對味、絕世的美味、絕頂的口味、絕佳的氣味、絕色的鮮味、絕品的品味、絕響的滋味、絕佳的本位、絕版的風味、絕配的回味,好絕啊!「十大金句」挑緊你的神經、挑醒你的靈魂、挑起你的食慾、挑動你的胃口、挑逗你的味蕾、挑定你的肚量、挑選你的實力、挑燃你的勇氣、挑出你的品味、挑戰你的功力,好挑啊!斜槓/才華橫溢的文學造詣,令人讚嘆。

曾服務過李登輝前總統,前副總统吳敦義、連戰,前省長前行政院長,前國防部長,中央級長官用餐,不勝枚舉,更曾受邀故宮大展廚藝,直攻文化最高殿堂,非凡成就,從不炫耀,再過幾天即將邁入銀髮敬老級,挑大師菜單琳琅滿目,從早餐、午餐有特製精緻盒餐、牛排、自助餐、綜合粥品、鍋燒麵類、營養美味的單煮湯類,為醫院餐廳帶進全新美食風貌。
臺南榮民服務處總幹事、臺南市退伍軍人協會理事長衡志明、榮欣退伍軍人協會理事長李崇智、 陸軍專科學校常士校友會理事長劉湘君、空軍航空技術學院校友會理事長蒲德明、空軍官校校友會理事長王鴻仁、新住民協會理事長邱素禎等嘉賓,皆前來開幕慶賀,為醫院五星級美食廣場,寫下新扉頁,凡進我門者皆王侯將相,凡出我門者皆老饕食神的霸氣重現,服務全院醫師、護理行政人員、探病及病友,營養滿分,滿足你挑嘴的品味。
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