好食好事食農創生計畫 魏應充下鄉傳授管理方針食農創生團隊驚喜請益

記者蕭麗鳳／彰化報導

為輔導在地深耕「食農企業」提昇生產技術、建立優質品牌、拓展市場，「食農創生計畫」是由頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會發起的深耕計畫，秉持捐助人代表魏應充的初衷，協助年輕食農創業者在故鄉發展事業，積極幫台灣農業永續經營栽培生力軍！

長期關注青年新創團隊的好食好事基金會，2022年啟動「好食好事食農創生計畫」，以彰化為基地辦理食農創生計畫，近日第二屆計畫落幕，基金會捐助人代表魏應充今天特別下鄉走訪四個團隊，逐一了解各團隊發展情況，各團隊青農也藉此機會向「超級業師魏董」請益。魏應充說，這項計畫的目的是希望北漂南漂的青年，能返鄉成功創業、陪伴父母，如果這個地方創生模式在彰化縣能成功，將來希望複製到其他縣市。


▲好食好事基金會魏應充特別下鄉走訪四個團隊。（圖／好食好事基金會提供）

第二屆食農創生計畫11月順利落幕，6家團隊群募達成率高達221%，不僅突破預期的募資金額，更凸顯彰化在地農產的潛力。基金會除17日於台北舉辦「好吃的誇彰！彰化風味食材分享會暨成果發表會」，也邀請捐助人代表魏應充先生在今天走訪田野勤學、半線香草莊園、晨照農場及藝龍種苗等四個團隊。

福興鄉青年農民陳照委放棄化工職業，選擇返鄉種洋香瓜，是食農創生計畫輔導的一員。陳照委說，參加好食好事食農創生計畫的過程中，業師針對產業結構、行銷包裝等各方面都提供很多專業協助，魏董一對一傳授他一些管理方針，也讓他獲益良多。


▲好食好事基金會魏應充特別下鄉走訪四個團隊。（圖／好食好事基金會提供）

田野勤學負責人陳光鏡夫婦都是北斗人，兩人是青梅竹馬，在北部發展並成婚後住桃園，因為都在農村長大，看到孩子沒有他們童年那種成長的快樂，因此決定回北斗創業。

陳光鏡說，魏董在產業有很多經驗，也提醒應該在終端產品的設計更接近消費者的需要，跟魏董對談除了吸取到很好的理念想法，如何提升價格跟品質的兢爭也有更多想法，收穫很大。


▲好食好事基金會魏應充特別下鄉走訪四個團隊。（圖／記者蕭麗鳳攝）

半線香草莊園的劉煌基，種植珍貴的大溪地香草莢。他將香草莢農場命名為半線香草莊園，積極開拓香草市場 挑戰稀有的「大溪地品種」，而「香料皇后」從種植到開花，需經歷三年漫長的時間，後續還有殺菁、發酵、乾燥等層層的工法，才能產出美味的香料。除了目前全球市占率最高的「波本品種」，劉煌基更看準未來更大的市場，將逐步擴大種植另一種較為稀有的品種「大溪地香草莢」。

魏應充表示，好食好事基金會一開始是針對全國性的食農青創團隊提供加速器輔導，做了幾年之後，我就跟團隊說，「你都去照顧全台灣的，為什麼不照顧我們彰化縣、能不能以地方創生的角度來輔導協助在地食農團隊？」


▲好食好事基金會魏應充特別下鄉走訪四個團隊。（圖／記者蕭麗鳳攝）

魏應充說，這項計畫最重要的目的是一些原來北漂南漂的青年，可以因為有這樣的計畫協助他返鄉成功創業，讓他們可以在家來陪伴父母。如果我們這個地方創生模式在彰化縣能成功，我想複製在其他縣市、希望大家一起來耘耕這塊福田，讓很多有專業的年輕人能夠回到他的家鄉。