影音/大葉大學結合製茶方式萃取肉桂精油 藥保系獲新型專利
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記者蕭麗鳳/彰化報導
大葉大學藥用植物與食品保健學系助理教授陳兆群帶領學生,結合製茶的揉捻手法,從台灣土肉桂的葉片可萃取出精油,應用在食品調味或美粧保健,研發新製程「肉桂葉精油萃取裝置」,提高精油萃取產量,獲得新型專利。
專利「肉桂葉精油萃取裝置」由藥用植物與食品保健學系助理教授陳兆群帶領學生劉宇真、林翊琳,與中國醫的包大靝老師、楊鈞隆老師共同發明。剛從大葉藥保系畢業的劉宇真同學說,整個實驗大概花了一年的時間,很開心可以取得新型專利。肉桂葉是肉桂精油的材料來源,台灣的作法通常是使用新鮮葉片直接提取精油,她想比較台灣原生種的肉桂葉在不同加工方式下,產量與成分有無變化,因此從大二下學期開始,在陳兆群老師的指導下展開實驗。對照組是一般的鮮葉萃取精油,實驗組嘗試把製茶手法應用在肉桂葉的處理,土肉桂葉片本身比較硬,揉過並不會像茶葉有湯汁,但實驗發現這樣萃取出來的精油產量是比較多的。另一方面,她的母校苗栗農工種植有蘭嶼肉桂,因此她也以蘭嶼肉桂為實驗對象,目前並沒有蘭嶼肉桂精油相關的文獻資料,她試過傳統的水蒸氣蒸餾法,無法從蘭嶼肉桂葉片萃取出精油,但使用實驗室發明的製程,經過揉捻的蘭嶼肉桂葉片可以獲得少量精油結晶,未來可以再進一步開發價值。
▲藥保系陳兆群老師(左)與學生劉宇真(右)取得「肉桂葉精油萃取裝置」專利。(圖/大葉大學提供)
陳兆群老師表示,台灣土肉桂香氣濃郁,葉片含有精油,從葉片萃取出的精油被廣泛運用到糕點、飲品調味,以及清潔、保養、芳療等。實驗室取得的專利「肉桂葉精油萃取裝置」,主要是提出新的製程,劉宇真、林翊琳兩位同學分別畢業於苗栗農工、員林農工,對於植物特別感興趣,進一步結合製茶裡面萎凋、殺菁、揉捻、發酵的概念,再對處理過的肉桂葉進行萃取。研究結果顯示,根據實驗室找出的最佳製程,相較於傳統萃取方式,專利製程可以得到1.375倍左右的產量,這項專利不僅有助提升肉桂葉精油的產量,也能為消費者提供品質穩定的肉桂葉精油產品,歡迎對專利有興趣的廠商與學校聯絡。
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