黃偉哲大力推薦「椪」上一「番」好滋味 臺南椪柑、番茄接力上市

正值臺南青皮椪柑盛產及鹽地番茄上市，市長黃偉哲向全國消費者推薦紅配綠兩種美味一次滿足。吃當季、吃在地，臺南青皮椪柑酸甜生津、鹽地番茄汁多濃郁，歡迎向產地訂購。

「老闆，你的橘子怎麼沒有熟？」針對消費者疑問，市長黃偉哲表示，要幫臺南青皮椪柑發聲，臺南是椪柑最早熟的產區，現在正對時。因為中南部天氣還很熱，表皮的葉綠素未經低溫分解，所以果皮呈現綠中微黃，實際上已經成熟了，這是臺南獨有的「青皮椪柑」特色。臺南椪柑酸甜開胃，汁多味美，價格實惠又方便食用，還有鹽地帥哥番茄滋味豐美，即將進入盛產，歡迎大家趁產季多品嚐。

鹽水區農會總幹事邱子軒表示，臺南鹽水的鹽地番茄也正上市，鹽水除了燈節和意麵，因為月津港曾為倒風內海港口，因而該地土壤形成特殊鹽地環境，所種小果番茄，礦物質多風味層次豐富，獨具特色。農會特選推出「鹽分地甘仔蜜」番茄禮盒，搶先預告即將於12月開放訂購，健康美味，包裝精美，送禮自用兩相宜。農會超市推出的「帥哥番茄果乾」也大受好評，另外還有番茄牛肉麵調理包等多項農會產品，通過農業局南得極品標章，實在又美味。

農業局偕白河區農會秘書吳崑鐘、東山區農會主任林宗輝及臺南青農劉怡甄、莊雅茜、吳致慶連袂推廣臺南椪柑，3家都是經營40年以上老牌果園，傳承3代由年輕人接手經營。川涌果園採友善栽種，今年也以椪柑果醋取得臺南市政府農業局「南得極品」標章，並將椪柑開發果醬、果醋、清潔用品等，經農業局輔導上架消費地門市以及北部消費地展售，以質感包裝及優良品質受到好評，產季以「火燒黑金柑」的幽默方式分享給消費者，因採友善耕作，椪柑對抗蟲害，爆破精油層的防禦機制，雖然表皮發黑但是不損美味。

東山小南果園位於海拔300公尺的175咖啡公路上，自民國70年栽種至今，由祖孫三代共同經營，重視口碑及品質，以減少農藥方式與當地山林生態共存共榮，採用山泉水及有機肥灌溉栽培出獨特風味的「綠橘子」。具有產銷履歷把關，讓消費者品嚐美味又安心。

白河南寮是椪柑知名產區，原來幕後推手就是白河「津爺爺」吳石津。吳石津「津爺爺」自1965年是白河南寮首位種植椪柑的農友，早期交行口在消費市場打出南寮椪柑名聲。第三代吳致慶毅然放棄電子業高薪工作，返台接手家族果園，傳承技術及精神，取得產銷履歷，並開拓觀光果園業務，以「津南寮椪柑觀光果園」品牌經營，開發果醋等加工產品，更上一層樓，還獲食尚玩家採訪！

臺南市政府農業局局長李建裕表示，臺南市椪柑種植面積901公頃，約占全台17%，產量23,970公噸，為全臺第3大產區，集中於東山(748公頃)、白河(148公頃)等地，11月正值盛產期；鹽水的鹽地番茄則剛上市，農友、農會陸續開賣。農業局推動臺南優良農產品「南得極品標章」，方便消費者選購在地、安全、美味的好產品，歡迎消費者參考訂購資訊選購(https://ppt.cc/f43BEx)。