綠色飲食5大法則 在日常就能輕鬆做環保

編輯/鄭欣宜撰文

現代社會環保是很重要的議題，綠色飲食更是近年非常熱門的環保趨勢，其實，綠色飲食有益於環境，也能讓人們的生活更加平衡。小編要跟女孩們分享，如何在日常生活中輕鬆實踐綠色飲食？做到5個原則，在日常之中愛地球。

1.減少吃肉肉

嘗試減少吃肉肉，多吃植物性食物。因為畜牧業是溫室氣體排放的主要來源之一，減少吃肉，尤其是紅肉，能夠大幅降低碳足跡。試著每週安排一至兩天的素食日，這樣不僅環保，還能讓自己感覺更清爽。

2.盡量選用當季和當地食材

選購食材的時候，盡量選擇當地和當季的食材。這可以減少食物運輸過程中產生的碳排放量，還能確保食材新鮮。舉例來說，小蕃茄的盛產季節在冬季，冬天買的玉女小蕃茄一台斤120~150元，香甜多汁，想要在夏天吃小蕃茄，不是完全沒有，但是吃起來就比較不好吃，而且因為數量稀少，每台斤的售價會落在150~250元之間，食材還是吃當季的就好。

3.支持有機農業

雖然有機農產品的售價比較高，但是有益於環境，對人類更為友善，有機農業不使用化學肥料和農藥，也對土壤和水源的污染更小。長遠來看，這是一項利多的投資。

4.減少剩食和廚餘

現代人不擔心吃不飽，只會擔心選擇太多，吃得太飽，但是太多剩食也不利於環保，而是要合理的採購食材，並且把剩菜剩飯烹調成新的菜色，這些都是減少浪費的方法。

5.出門自己準備餐具和購物袋

外食族可以自己準備餐具，減少一次性塑料產生，既環保又更衛生。也要隨身攜帶環保袋，買東西可以使用，生活方便同時，也能愛護地球。

看完以上描述，妳會發現，要做到綠色飲食並不會太難，只是我們需要改變一點日常生活習慣，透過簡單的日常實踐，就能對環境產生積極的影響喔。

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