以為古斯米只能拌沙拉？錯！4道食譜讓妳重新認識它

編輯/葉佳欣撰文

在忙碌的現代生活中，女性朋友們總是在尋找既簡單又美味的料理方式。很愛做菜的小編，要跟大家分享有非洲小米之稱的古斯米（Couscous，也譯作庫斯庫斯）食譜。雖然台灣人對這項食材比較陌生，但其實，古斯米是國外很流行的食材，就連料理節目《廚神當道》裡面的地獄廚神戈登，也曾經介紹並使用古斯米做菜。今天，小編要為大家介紹四道超容易操作的古斯米食譜，保證讓妳在廚房裡輕鬆變身「料理女王」，而且還不會搞得手忙腳亂！

1.經典地中海風味古斯米沙拉

這道沙拉簡直是懶人料理的救星！妳只需要準備古斯米、花椰菜、蕃茄、洋蔥和橄欖油，基本上，蔬菜類都可以替換，也可以換青椒或是蘑菇。

首先，將古斯米用熱水泡開，然後切碎所有蔬菜，蔬菜至少燙8分熟之後備用，最後把所有材料拌在一起，撒上鹽和胡椒調味，以及淋上橄欖油。搞定！這道沙拉不僅清爽可口，還能讓妳瞬間感受到地中海的陽光。最棒的是，做完這道菜，妳的廚房還是乾乾淨淨的，完全不用擔心事後清理的麻煩。

2.奶油蘑菇古斯米燉飯

如果妳喜歡濃郁的口感，這道奶油蘑菇古斯米燉飯是很好的選擇。只需要將蘑菇切片，用奶油炒香，加入泡好的古斯米和少許高湯，煮到湯汁收乾，最後撒上帕瑪森起司。這道菜的口感像極了傳統的義大利燉飯，而且，奶油和蘑菇的組合總能讓人感到溫暖，特別適合在忙碌一天後犒賞自己。

3.檸檬香草雞肉古斯米

這道檸檬香草雞肉古斯米是清爽與美味的完美結合。將雞胸肉煎熟，切成小塊，然後將泡好的古斯米與檸檬汁、切碎的香草（如香菜或薄荷）拌勻，最後加入雞肉。這道菜很適合帶便當或是野餐，能夠讓妳在辦公室裡成為同事們羨慕的焦點！

4.甜點版古斯米水果杯

誰說古斯米只能當主食？這道甜點版古斯米水果杯絕對能顛覆妳的想像！將泡好的古斯米與蜂蜜、肉桂粉拌勻，然後放入杯子中，依序加入切好的新鮮水果（如草莓、藍莓、香蕉等），最後淋上一點優格或鮮奶油。這道甜點的顏值超高，完全可以在朋友聚會時拿出來炫耀，保證讓大家驚豔不已！

結語

古斯米不僅烹飪很簡單，還超級百搭，無論是當主食還是甜點，都能輕鬆搞定。這四道食譜操作簡單，妳只要跟著步驟做，就能輕鬆完成。所以，親愛的女性朋友們，別再讓忙碌成為藉口，快點動手試試這些古斯米食譜吧！保證讓妳在廚房裡找到屬於自己的小確幸！

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〈以為古斯米只能拌沙拉？錯！4道食譜讓妳重新認識它〉這篇文章最早發佈於《最懂妳的女性風格誌》。