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2019-11-17 | 勁報

汽車修護師李政峯的白河南寮青皮椪柑園

汽車修護師李政峯的白河南寮青皮椪柑園
中秋過後緊接著又到了青皮椪柑採收的季節,臺南市白河區南寮可說是國內椪柑著名的產區之一,位於大凍山下南寮社區由於山坡地形排水良好,加上秋季期間山區日夜溫差大,所產的椪柑酸中帶甜、口感層次豐富,加上農友用心管理,產量穩定,令人難忘的風味不減。

但近年氣侯極端變化加上慣行農法加速土壤酸化,增加果園栽培難度的提高。白河區果樹產銷班第13班班長李政峯表示,回鄉從農之初,因為不熟悉果樹的特性及市場需求,年年虧損,後來透過前輩及專家的協助並參加產銷履歷的驗證,提升品質及開創通路,讓他的椪柑銷售漸入佳境;由於今年氣候平順,且無颱風侵擾,使得今年的青皮椪柑品質良好,賣相佳,秋冬限定、歡迎大家來嘗鮮。

74年次青農李政峯從農前在裕隆汽車擔任汽車修護技師, 12年前因為父親身體不好,果園無人照管,於是放棄了穩定工作,回鄉開始從農生涯,雖然從小看著父親管理果園,但沒經驗的他,從農之初抱著只要用心照顧即有收穫的想法,獨自摸索,竟讓他連續4年收入負成長,心中暗自決定來年還沒起色,就回汽車業專心當技師,後來透過朋友的介紹加入產銷班,與班員們互動,對產品及栽培技術有了新眼界,並開始積極向前輩們請教,此外還參加改良場等試驗單位舉辦的相關栽培管理課程,累積許多栽培管理經驗。

李政峯表示,由於近年氣侯極端的變化使得高溫逐年提高及加上雨驟的情形明顯等加速了土壤酸化情形,使得管理果園成本及難度提高,為了增加通路及提高產品品質,參加了產銷履歷的驗證,開始對於農藥的使用及藥性有更深入的瞭解,不僅降低了用藥情形,相對也增加環境、自身及消費者健康;為了通過驗證也開始改變了原有的慣行農法,在維護土地、環境及改善土壤酸化情形的目標下,園區堅持草生栽培並減少化肥施用;由於技術提升加上取得產銷履歷的驗證,增加產品銷售通路,讓連4年虧損的他,轉虧為盈,目前為了滿足各通路對產品需求,栽培面積已達1.5公頃,今年也正與廠商接洽外銷事宜。

李政峯表示,農業是靠天吃飯行業,自從從農後為了提高收益,除了學習栽培技術外,對於氣象、節氣、市場行情全都要涉獵,另外產品的通路及行銷也是要面對的課題,生活過的充實,他表示農業是勞力及技術要求很高的行業,所以為了增加收益及穩定通路,追求產品質量及安全是很重要的,此外落實分級、篩選,供應符合市場需求的產品,也是提高營收關鍵。

農糧署南區分署長姚志旺表示,產銷履歷的農產品生產歷程都必須依據臺灣良好農業規範來管理且需經過第三方驗證,因此貼有產銷履歷標籤的農產品是安心安全的保證,因此通過驗證的青皮椪柑不僅食用安心,風味、香氣更加濃郁,不僅果肉可食,果皮也可做成中藥材「陳皮」,也有業者選用通過產銷履歷的青皮椪柑做成果茶醬,參加今年世界四大美食獎之英國2019 Great Taste Awards比賽並獲得一星殊榮認證。

姚志旺表示,白河區南寮的青皮椪柑已近入盛產期,想嚐鮮的朋友,也可到產地逛逛,一同體驗現採鮮嚐的採果樂趣吧!
汽車修護師李政峯的白河南寮青皮椪柑園

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