2024-07-10 | 勁報

金酒助年輕學子圓夢業界大神級師徒攜手打造金門高粱冠軍系入坑酒單

【勁報記者于郁金/金門報導】今夏，金門酒廠更打造以光影與坑道結合時光穿越沉浸式酒吧《KK Bar金酒吧》，同步邀請亞洲50大酒吧Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲，帶領金酒盃脫穎而出3位冠軍學生，包括來自中華醫事科技大學金酒盃花式調酒組冠軍黃久芳、傳統調酒組冠軍陳安義、沙發創意調酒組冠軍李柏逸，不僅讓年輕學子學以致用、輔以第二專長培訓。金門酒廠表示，每一個青澀夢想都是時間淬煉寶藏，而金門酒廠致力於為年輕一代打造展示才華與實踐夢想舞台，讓中式白酒文化在年輕人創意和熱情中綻放光彩。

今年適逢金門酒廠72週年，為持續推廣中式白酒文化及品牌創新，特別以「金酒72變、窖藏光旅」主題打造為期2個月2024《KK Bar金酒吧》。金酒表示，這次KK Bar以金門獨有「坑道」結合「時光」為主題，坑道曾是戰火中保護金門人歷史見證，如今成為得天獨厚儲酒寶庫，金門高粱酒甘醇，正是來自於時光淬鍊；在KK Bar不僅能透過沉浸式主題策展了解金門酒廠創建歷程，還能品嚐冠軍系入坑酒單，體驗不同歷史下金門高粱酒。

金酒助年輕學子圓夢業界大神級師徒攜手打造金門高粱冠軍系入坑酒單

金酒公司營業副總經理黃海山表示，金門酒廠作為臺灣中式白酒領航者，持續深耕在地、肩負品牌社會責任，致力於中式白酒文化的推廣與理性飲酒教育；除了於今年5月盛大舉行「第2屆金酒盃全國調酒大賽」，引領年輕學子探索中式白酒無限可能外，今夏，金門酒廠更打造了以光影與坑道結合時光穿越沉浸式酒吧《KK Bar金酒吧》，同步邀請亞洲50大酒吧Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲，帶領金酒盃脫穎而出3位冠軍學生以金門高粱酒為基酒，師徒共同參與調酒設計，不僅讓年輕學子們於《KK Bar金酒吧》實現夢想、後續更提供業界餐酒館實作機會，讓年輕學子學以致用、輔以第二專長培訓。

金酒助年輕學子圓夢業界大神級師徒攜手打造金門高粱冠軍系入坑酒單

《KK Bar金酒吧》7款冠軍系入坑酒單各有不同獨特風味，Nick老師以茉莉花綠茶清香、檜木苦精獨特風味，與金門高粱酒特有酒麴香味和奶香完美結合，層次豐富且迷人，宛如金門風光在這杯「金門之韻」調酒杯中盡現。來自中華醫事科技大學金酒盃花式調酒組冠軍黃久芳以58度金門高粱酒融合香甜龍眼蜂蜜，增添仙草風味每一口都像在夢境中探索「夢遊仙境」；傳統調酒組冠軍陳安義融合酸、甜、苦多重口感，飲入口微微氣泡感「1958」靈感源於戰爭歷史，喝下去彷彿戰爭最終和平美好；沙發創意調酒組冠軍李柏逸、何家榮運用紫蘇的芳香，剝皮辣椒的微辣，結合梅酒的甜味，突顯58度金門高粱酒的強勁，演繹一場舌尖饗宴的「辣台妹」；充滿大地果香風味「解壓說」、感受南臺灣熱情「Shaba Shaba」和清涼消暑「島嶼夢吉托」…等，組成7款冠軍系入坑酒單，在《KK Bar金酒吧》每一杯酒都是一段故事、一次探索、一種享受，期待您前來親自體驗這場無與倫比窖藏光旅。

金酒助年輕學子圓夢業界大神級師徒攜手打造金門高粱冠軍系入坑酒單

今年迎來2024《KK Bar金酒吧》，呈現多元豐富金門高粱酒文化，在臺北即可享受金門酒廠獨有中式白酒文化風情，品牌策展區展示金門酒廠72年來精湛釀造工藝，還有多款經典名酒待您品鑑，透過AI設計專屬瓶身活動免費兌換華人調酒教父Aki所創作Kinmen Fizz金門費茲，週週都有不同主題音樂演出，現場販售臺灣味、金門味餐食及用高粱獨特香氣做成大人系霜淇淋，為您帶來全新餐酒饗宴，沉浸式體驗重譯金門高粱酒所帶來的文化啟迪。

金酒助年輕學子圓夢業界大神級師徒攜手打造金門高粱冠軍系入坑酒單

金酒表示，7/11(四)~ 8/29(四)在華山文化園區中5B館，免費參觀。

1、Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲創作金門之韻：

(1)融合了58度金門高粱酒濃郁風味與茉莉花綠茶清新，每一口都是對金門島嶼讚歌，展現高粱濃厚與茉莉柔情；檸檬微酸、柳橙苦精和檜木苦精的深度，再加上金門高粱酒獨有酒麴香味和奶香，構成層次豐富、風味迷人饗宴；金門之韻不僅是一杯雞尾酒，更是一場對金門之美的歌頌，讓人感受這片土地獨特魅力。

(2)內容物：58度金門高粱酒、茉莉花綠茶、檸檬汁、苦精。

2、金酒盃-花調組冠軍-中華醫事科技大學黃久芳創作夢遊仙境：

(1)58度金門高粱酒融合橙酒和檸檬，搭配蜂蜜和獨特仙草味，高粱酒烈性與橙酒的果香在杯中交融，蜂蜜香甜與檸檬清新相得益彰，仙草增添了層次與口感趣味，每一口都彷彿在夢境中探索。

(2)內容物：58度金門高粱酒、龍眼蜂蜜、檸檬汁、仙草。

3、金酒盃-傳統組冠軍-中華醫事科技大學陳安義創作 1958：

(1)58度金門高粱酒將1958年的戰爭歷史與創新靈感融合，濃麴味與苦艾酒的香氣在杯中完美交織，卡帕諾帶來微苦餘韻，檸檬清新酸爽與蘇打氣泡感交相輝映，正如同戰事與和平滋味。

(2)內容物：58度金門高粱酒、甜苦艾酒、卡帕諾、接骨木花、檸檬汁、蘇打水。

4、金酒盃-沙發組冠軍-中華醫事科技大學李柏逸、何家榮創作辣台妹：

(1)如其名般，大膽創意與獨特風味融為一體，帶來獨一無二口感；梅酒甜味突顯出58度金門高粱酒強勁，紫蘇香氣與剝皮辣椒微辣刺激，賦予這杯調酒十足個性，共同演繹一場舌尖上饗宴。

(2)內容物：58度金門高粱酒、梅酒、紫蘇香甜酒、剝皮辣椒汁、檸檬汁。

5、KK Bar經典酒款解壓說：

(1)梅酒的酸、水蜜桃的甜、杏仁的香，融合58度金門高粱酒，打造出輕鬆易飲美味；一口飲下，大地果香風味隨之而來，讓人微醺放鬆為緊繃的心注入愉悅、放鬆一下，享受這片刻歡愉吧！

(2)內容物：58度金門高粱酒、話梅水蜜桃茶、梅酒、檸檬汁、葡萄柚香甜酒、杏仁。

6、KK Bar經典酒款Shaba Shaba：

(1)以38度金門高粱酒，搭配臺灣人國民果汁芭樂汁、檸檬和百香果，再加上一點茶香，詮釋出夏日清爽感；多種熱帶水果層次感讓您在炎炎夏日補充滿滿維他命C，帶來無盡清涼與愉悅。

(2)內容物：38度金門高粱酒、綠茶、芭樂、檸檬汁、百香果。

7、KK Bar經典酒款島嶼夢吉托：

(1)經典調酒Mojito的twist版本，以38度金門高粱酒作為基底注入接骨木花和西洋梨香氣，再加上大量碎冰和薄荷葉搭配，帶您進入夢幻無人島，感受那刻清涼與寧靜。

(2)內容物：38度金門高粱酒、香甜酒、檸檬汁、薄荷葉、氣泡水。

KK Bar冠軍系入坑酒單：多年來連續參加世界烈酒大賽、中式白酒界常勝軍，累積超過300座獎項金門高粱酒，是源自一座曾歷經戰火摧殘的蕞爾小島，仍浴火而生寶藏之地；今年KK Bar特別邀請一位同樣來自臺灣這座小島，且在世界調酒大賽中發光知名調酒師 - Bar Mood Taipei創辦人Nick Wu吳盈憲，聯手今年剛誕生3位金酒盃調酒大賽冠軍同學，以金門高粱酒為基酒，創作出具有高粱酒特有清香調酒，加上KK Bar三款銷售經典，以7款創意調酒佐以窖藏時光之醞，邀請年輕人來挑戰人生第一口高粱酒！

金酒助年輕學子圓夢業界大神級師徒攜手打造金門高粱冠軍系入坑酒單