福州燕皮丸、古早味肉圓 春水堂冬季新品中華美食小吃上桌

圖說：春水堂2024冬季新品，中華美食小吃上桌！焙香麵茶拿鐵、暖心暖胃熱熱喝。（春水堂提供）

（勁報記者張亞痕/台中報導）春水堂冬季新品11/1準時開賣！本次新品除了把夏季剛推出就大受歡迎的麵茶變成香醇熱飲，更把台灣小吃「肉圓」也端上桌，還有福州燕皮丸、川味麻辣滷雞翅等，一口氣品嚐到各式中華美食小吃，此外還有把茶香入菜的金萱巴西蘑菇雞湯。

做為世界珍珠奶茶發源地，春水堂今年也再度與金馬獎合作，11月起包括外帶杯、杯墊、餐墊紙都將換裝今年金馬獎「時刻之間」主視覺意象，以從黎明、黃昏到夜晚的質感漸層設計，傳達春水堂時刻陪伴大家的心意。

圖說：同集團的茶湯會和春水堂，共同受邀成為第61屆金馬獎指定手搖茶飲。（春水堂提供）

春水堂「煖冬旬味」冬季新品推出多項飲品和餐點，飲品部分包括「焙香麵茶拿鐵」以及「萬壽菊」系列壺泡文人茶。「焙香麵茶拿鐵」以精心焙火的鐵觀音為茶底，加入鮮奶，茶韻與奶香交織，焙香馥郁迷人，融合以傳統工法炒製的麵茶粉，香濃潤滑，香醇而不甜膩，為冬天帶來暖心時刻。

春水堂以小壺泡起家，全台分店皆提供壺泡文人茶，精選的上等茶葉，加上復刻宋代茶館、雅致的空間氛圍，是許多茶友泡茶的好選擇。本次也將今年首次嘗試，製作成茶包販售，就大獲好評的「芳香萬壽菊」加入冬季新點單中，進一步推出「萬壽菊」系列壺泡文人茶。包括：「萬壽菊」、「白毫萬壽菊」以及「金萱萬壽菊」。春水堂表示，萬壽菊本身就擁有天然百香果獨特熟成果香，茶湯香氣芬芳馥郁，分別與帶有天然蜜香的白毫烏龍茶，以及富有天然淡雅奶香花香的阿里山高山金萱混合，各自呈現不同的雅致風味。

圖說：春水堂是世界珍珠奶茶發源地，再度受邀成為第61屆金馬獎指定手搖茶飲，共同陪伴消費者。（春水堂提供）

餐點部分則包括：古早味蜜醬肉圓、福州燕皮丸、川味麻辣滷雞翅，以及金萱巴西蘑菇雞湯。其中「古早味蜜醬肉圓」內餡包裹爽脆筍丁和口感滿分的豬腿肉，外皮Ｑ軟，再淋上特製醬料，鹹甜交融的滋味讓人垂涎三尺，是推薦必點的台式風味小吃。「福州燕皮丸」使用皮薄、微Q脆的傳統工藝燕皮，包裹台灣豬腿肉，口感彈牙，清甜肉汁搭配芹菜、荸薺的清香，清爽不膩口。

「川味麻辣滷雞翅」將雞翅滷至入味，滿口濃郁麻辣鮮香，吮指之間齒頰留香，椒麻味在舌尖迴盪。「金萱巴西蘑菇雞湯」則使用文火慢燉，將雞肉中滿滿精華釋放於湯底，再加入巴西蘑菇與枸杞帶出天然的甜味。金萱茶葉添增了湯頭的回甘茶香，讓人每口都能品嚐暖心好滋味。

做為世界珍珠奶茶發源地，春水堂今年也再度與金馬獎合作，11月起包括外帶杯、杯墊、餐墊紙都將換裝今年金馬獎「時刻之間」主視覺意象，以從黎明、黃昏到夜晚的質感漸層設計，傳達春水堂時刻陪伴大家的心意。此外，今年春水堂也與同集團手搖飲品牌茶湯會，共同受邀成為第61屆金馬獎指定手搖茶飲，共同陪伴消費者一起喝好茶，同時感受金馬獎滿滿的隆重與儀式感。