ABV美式餐酒館推出新墨西哥州美食節 與好友一起踏上味蕾的南方熱情之旅

（勁報記者胡美慧/台北報導）ABV美式餐酒館推出新墨西哥州美食節 與好友一起踏上味蕾的南方熱情之旅。台灣知名主題餐飲品牌ABV Bar & Kitchen餐飲集團旗下的ABV美式餐酒館（線上訂位：https://reurl.cc/WxXy6L）（Google商家：https://g.page/ABV_AMERICANO/review?rc），今春推出全新企劃「新墨西哥州美食節」，誠摯邀請民眾與親朋好友一同走進這場充滿熱情與驚喜的味覺之旅。不用出國，就能在台灣品嚐最道地、最具特色的新墨西哥州料理，即日起至2025年5月31日，限時呈現南方風味的火辣奔放。

▲左起愛達荷州駐台辦事處代表 顏銀德 美國在台協會 農業貿易處 姚總監 ABV餐飲集團創辦人 Camilo 新墨西哥州駐台辦事處 怡辰處長 蒙大拿亞太商務辦事處 王美美處長 美國密蘇里州 馬漢海處長 夏威夷辦事處 許正昌處長 美國州辦事處協會 嚴樹芬會長。圖片：業者提供

ABV餐飲集團擁有全台8大品牌、共14間主題餐廳，包括ABV地中海餐酒館、ABV加勒比海餐酒館、ABV閣樓餐酒館、ABV日式居酒館、ABV美式餐酒館、ABV南洋餐酒館、ABV串串啤酒館與ABV韓式餐酒館。每一間餐廳皆以「復刻世界各地各國各州各城市的傳統特色料理」為宗旨，讓饕客透過美食環遊世界。這次的「新墨西哥州美食節」，正是ABV延續品牌精神、再度開啟一段異國風味旅程的精彩章節。

▲美式料理色香味俱全。圖片：業者提供

新墨西哥州料理融合南方美式風格、西班牙殖民文化與印地安原住民飲食傳統，其最大的特色莫過於對辣椒的極致運用。無論是火紅香辣的紅辣椒，還是鮮綠清香的綠辣椒，都是當地料理不可或缺的靈魂。新墨西哥人甚至有一句日常用語：「紅或綠？」來詢問客人偏好的辣椒口味；而若選擇兩者兼得，則稱為「聖誕（Christmas）」風味，象徵歡樂與豐盛。

在這次限定推出的菜單中，ABV美式餐酒館特別推薦兩道極具代表性的經典料理：一道是辛香四溢的「墨式綠辣椒牛肉起司漢堡」，多汁的牛肉排搭配微辣爽口的綠辣椒與濃郁起司，層次分明，令人一試成主顧；另一道則是家鄉風味濃厚的「綠辣椒燉豬肉」，將軟嫩的豬肉與酸辣平衡的綠辣椒熬煮入味，口感豐富、辣中帶香，是新墨西哥州家常料理的最佳代表。

▲鄉村式豬肉玉米湯。圖片：業者提供

ABV美式餐酒館不僅提供豐富味覺體驗，也延伸更多文化交流的可能。繼新墨西哥州美食節後，ABV餐飲集團將於2025年6月起，推出與美國愛達荷州駐台北辦事處合作的特色料理，並於9月至11月攜手密蘇里州駐台北辦事處，推出更多地方風味佳餚，讓每一次造訪都是全新的文化饗宴。

現在就走進ABV美式餐酒館，讓舌尖開啟一段不出國也能體驗的異國之旅，品味真正的「辣」文化！

（溫馨提醒：酒後不開車，安全有保障）