TQF協會響應世界食安日 讓科技成為食安關鍵力量

圖說:TQF協會與家樂福號召食品業者共同響應世界食品安全日。
(台北訊)為響應6月7日「世界食品安全日(World Food Safety Day)」,台灣優良食品發展協會(TQF協會)今(7)日與家樂福於內湖店共同舉辦「選對的!從TQF標章開始」活動,呼應聯合國今年主題「以科技實踐食品安全」,透過TQF驗證制度串聯產地到餐桌的每一環節,打造全民信賴的安心食品鏈。
活動邀請多家通過TQF驗證的知名食品業者,包括統一、味全、金車、橘平共襄盛舉,展現通路與產業對食品安全的共同承諾。透過科技導入驗證制度並與消費場域有效結合,打造「從產地到餐桌」的安心食品鏈。
圖說:TQF協會理事長周能傳(右)與人氣料理職人MASA(左)共同呼籲消費者選購有TQF驗證標章的產品。
料理職人MASA 示範挑選健康及安全食材的方法
現場邀請人氣料理職人MASA擔任活動大使,採用多樣通過TQF驗證的食材示範「日式養生涼豆腐」與「夏日和風中華涼麵」兩道料理,向民眾傳遞「食安從選材開始」的觀念,TQF驗證產品不只安全更具高品質與美味,鼓勵消費者選購經TQF驗證的產品,將食安理念落實於日常飲食中。活動現場另設有「食安知識互動問答區」,透過問答活動更強化民眾的食品安全的觀念。
TQF協會理事長周能傳表示,「食品安全」是承諾,沒有妥協空間,而TQF驗證不只是微笑標章,更是一套以科技為核心的品質管理系統,涵蓋GMP、HACCP、食品安全管理、品質保證等四大項目,由第三方專業稽核與審查,協助企業強化食品安全與品質管理,從產地到餐桌一路把關,讓消費者吃得更安心。
前衛生福利部食藥署組長潘志寬教授亦指出,食品安全貴在科學行動,過去幾次食安事件引起社會動盪,解決之道就是要用科學方法來管理,才能建構安心實在的環境。
圖說:「選對的!從TQF標章開始」,TQF協會邀民眾重視食安觀念。
TQF標章 用科技打造從源頭到餐桌的安心食品鏈
TQF驗證用科技實踐食品安全,包含四大核心項目:一、GMP(良好製造規範):規範食品工廠生產流程,確保衛生、安全與品質;二、HACCP(危害分析重要管制點):識別潛在風險,設立關鍵管制點降低風險危害;三、FSM(食品安全管理):確保食品安全的管理系統,涵蓋從原料到成品的各個環節;四、QM(品質保證):食品工廠應建立、執行及維護產品品質管制程序及標準,並建立滿足內部及客戶要求的品質規格。
TQF驗證制度目前已涵蓋全台超過4,000項商品,民眾可於量販店、超市與電商平台認明「TQF微笑標章」,安心選購值得信賴的產品。TQF協會與家樂福呼籲:從日常消費做起,讓科技成為守護食品安全的關鍵力量。
更多資訊請上TQF粉絲專頁查詢:https://www.facebook.com/TotalQualityFoodAssociation
(圖/TQF協會提供)
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