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2024-06-20 | 上報

比演唱會還難搶!陳耀訓「紅土蛋黃酥」預購日期出爐 每盒 980 元、每人限購 5 盒

比演唱會還難搶!陳耀訓「紅土蛋黃酥」預購日期出爐 每盒 980 元、每人限購 5 盒

號稱比演唱會門票還難搶的蛋黃酥來了!「陳耀訓·麵包埠」的人氣商品「紅土蛋黃酥」,將於 7/2 中午 12 點開放線上預購,每盒 10 入、售價 980 元,每人限購 5 盒,提貨時間從7/17 至 9/17,快筆記起來,準備手刀搶購。


比演唱會還難搶!陳耀訓「紅土蛋黃酥」預購日期出爐 每盒 980 元、每人限購 5 盒
「紅土蛋黃酥」每盒 10 入、售價 980 元。(取自「陳耀訓·麵包埠」臉書粉專)

出身鹿港的陳耀訓,在 2017 年第六屆 Mondial du Pain 世界麵包大賽拿下冠軍,2019 年創立「陳耀訓·麵包埠」,以「紅土蛋黃酥」聞名,並持續,探索烘焙的可能性,每次推出新品,開賣即秒殺。

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比演唱會還難搶!陳耀訓「紅土蛋黃酥」預購日期出爐 每盒 980 元、每人限購 5 盒
陳耀訓於 2019 年創立「陳耀訓·麵包埠」。(取自「陳耀訓·麵包埠」臉書粉專)

對陳耀訓來說,製作「紅土蛋黃酥」是場馬拉松大賽,從備料開始就是大工程。鹹鴨蛋要醃製多久,什麼時候該到貨多少,都得事先估計,才會有新鮮的鹹蛋黃可用,而減醣豆沙餡、無水奶油也是風味關鍵,準備起來也都戰戰兢兢。

在繁複層層技法之下,才能創造「紅土蛋黃酥」的香、酥、化口,以及鹹甜平衡的風味。為何「紅土蛋黃酥」一年只能供應兩次?因為每顆蛋黃酥都是團隊在製作麵包之餘,一顆顆親手揉製、烤焙出來的作品。

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比演唱會還難搶!陳耀訓「紅土蛋黃酥」預購日期出爐 每盒 980 元、每人限購 5 盒
製作「紅土蛋黃酥」是場馬拉松大賽。(取自「陳耀訓·麵包埠」臉書粉專)

要留意的是,「紅土蛋黃酥」常溫可保存 5 天、冷藏 10 天,無宅配,必須到店取貨,取貨日可取貨時段 12:00 至 19:30。一旦訂單成立,恕無法更改取貨日期,也不提供退訂。蛋黃酥因屬「散裝」食品,取貨後請勿轉售,也不提供退貨服務。

「陳耀訓·麵包埠」也提醒,鑒於網路盛行,有許多來路不明的蛋黃酥在網站出售競標,但這些物品來源不明、真偽難辨,為確保權益,也請勿於非拓元售票系統購買,以免發生損害個人權益之事宜及糾紛。

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比演唱會還難搶!陳耀訓「紅土蛋黃酥」預購日期出爐 每盒 980 元、每人限購 5 盒
拓元售票系統為預購唯一管道。(取自「陳耀訓·麵包埠」臉書粉專)

【2024 年中秋紅土蛋黃酥禮盒預購】

● 預購日期:2024 年 7 月 2 日 12:30

● 預購連結:https://ppt.cc/foidmx

● 提貨時間:2024 年 7 月 17 日~ 2024 年 9 月 17 日,每日 12:00-19:30

● 提貨地點:台北市松山區敦化北路 244 巷 51 號 1 樓(陳耀訓·麵包埠)

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