臺北市
33°
( 36° / 27° )
氣象
2024-06-21 | 上報

台北艾麗邀米其林主廚吳定祐快閃客座!La Farfalla 義式餐廳 8 道法餐限定開吃

台北艾麗邀米其林主廚吳定祐快閃客座!La Farfalla 義式餐廳 8 道法餐限定開吃

限定兩天!台北艾麗 LaFarfalla驚喜於 6/21、6/22 邀請米其林主廚吳定祐快閃客座,攜手 SENS 餐廳、長榮桂冠葡萄酒坊打造限定餐酒,主打解構並重塑經典法式料理,其中三款餐點更會以常態形式供應。

(延伸閱讀:台北艾麗酒店加入希爾頓集團!躍升全台首間格芮精選酒店
台北艾麗邀米其林主廚吳定祐快閃客座!La Farfalla 義式餐廳 8 道法餐限定開吃
米其林主廚吳定祐(周羿庭攝)

台北艾麗希爾頓格芮精選酒店此次攜手「米其林指南」入選法式餐廳《SENS》合作,快閃推出八道式套餐與五款佳餚,於 6/21、6/22 每日晚餐時段供應,每人售價 4200+10% 元。


台北艾麗邀米其林主廚吳定祐快閃客座!La Farfalla 義式餐廳 8 道法餐限定開吃
『乳酪泡芙』煙燻帝王鮭魚/魚卵;『法式雞肝慕斯』紅酒洋蔥/香檳酒凍;『維希冷湯』魚子醬/炙燒干貝/白蘆筍。(周羿庭攝)

客座菜單以解構、重塑為主題,翻轉經典法式料理加入芳香萬壽菊葉、香風草苗等花草入菜,八道餐點包括『乳酪泡芙』、『維希冷湯』、『馬賽魚湯』、『法式紙包魚』、『紅酒燉牛肉』、『翻轉蘋果塔』與法式小點心。

(延伸閱讀:新飯店「漢來日月行館」第三季開幕!每房都有陽台、溫泉池賞日月潭湖光山色
台北艾麗邀米其林主廚吳定祐快閃客座!La Farfalla 義式餐廳 8 道法餐限定開吃
『馬賽魚湯』藍龍蝦/珍珠麵/檸檬馬鞭草;『法式紙包魚』紅鰷石斑/透抽/發酵蘿蔔;『紅酒燉牛肉』蘑菇/培根/第戎芥末;『翻轉蘋果塔』焦糖蘋果/伯爵茶/柑橘。(周羿庭攝)

而五款餐酒則包括「約瑟夫杜亨酒莊」的香波蜜紅酒、普伊凡列爾白酒等。若未品嘗到這次客座餐點也別擔心,艾麗透露未來『馬賽魚湯』、『法式紙包魚』、『紅酒燉牛肉』將持續在 LaFarfalla 義式餐廳供應。

(延伸閱讀:【完整菜單片】台北寒舍艾美全新餐酒品牌「TIPSY Sparrow」!米其林主廚 X 冠軍調酒師雙強聯手打造
台北艾麗邀米其林主廚吳定祐快閃客座!La Farfalla 義式餐廳 8 道法餐限定開吃
「約瑟夫杜亨酒莊」香波蜜紅酒。(周羿庭攝)

最新生活新聞

延伸閱讀