農村水保署、經發局作媒 70年太陽堂老店與古坑咖啡推出「好餅好咖」禮盒
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創業70年且傳承三代的太陽堂老店,在水土保持署台中分署、南投分署及台中市經發局與輔導下,與雲林古坑花囍田咖啡莊園首度跨域合作推出中秋限量「台灣好餅好咖」禮盒,也為70年周年慶一系列活動揭開序幕。
創立於西元1954年的太陽堂老店,前董事長雷文雄曾赴台北學習糕餅技藝,太陽堂老店的太陽餅銷量超過4.5億個以上,可繞台灣40圈以上,可見受消費大眾喜愛的程度。第二代雷文雄持續改良皮薄、酥香、餡軟的太陽餅,好餅世代傳,第三代雷曜聰有國家級烘焙乙級證照,全心投入製餅事業,迄今保留手工製餅傳統,每日現做、現烤。創新研發推出減糖養生系列太陽餅,將太陽餅內餡加入海藻糖可減糖55%,較無負擔,維持道地太陽餅口感皮薄、酥香、餡軟獨有的特色,有麥芽、蜂蜜、咖啡、胚芽、黑糖、鳳梨六種口味。因緣巧合研發的鳳梨太陽餅使用台灣在地土鳳梨製成內餡,酸甜酥香的口感,榮獲經濟部110年台灣餅創新獎,大小朋友都喜愛的檸檬蛋糕於2024年拿下經濟部台灣好餅銀鑽獎。
水保署南投分署長傅桂霖指出,彰化、南投、雲林及嘉義等縣市都是南投分署的輔導區域,其中雲林古坑咖啡也是輔導產業之一,這次與台中太陽餅產業進行跨域合作,盼以咖啡結合糕餅,開創更好的產值。台中市經發局專委林敏棋表示,透過糕餅與咖啡結合,希望能吸引更多年輕人喜歡在地糕餅與咖啡,中秋節即將到來,將兩者結合成為中秋最佳禮盒。太陽堂老店協理張秋琴指出,為了讓更多年輕人能接觸糕餅產業及傳統糕餅文化,將於10月舉辦免費體驗太陽餅DIY活動,12月還有週週抽活動,消費滿額即可參加抽獎。另外,為響應節能減碳及ESG理念,消費滿2000元就送限量文青帆布袋,之後持帆布袋回店消費還能享優惠。
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