韓國天團指定頂級韓式烤肉餐廳 首度北上進軍台中燒肉戰場
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台中饕客敲碗成功!連韓國天團來台開唱都指定用餐的高雄人氣韓國烤肉名店「水赤床」,首度揮軍北上進駐台中。台中店不但有獨家菜色松葉蟹膏飯,壽星禮還將韓國人生日必喝的海帶湯升級為鮑魚海帶湯。
台灣燒肉市場商機一年上看兩百億,台中就佔了一半以上,可見台中人有多愛吃燒肉,從高雄起家的「水赤床」以韓國王室風格的專人桌邊服務為核心,讓每一位顧客在享受美味的同時,亦能感受到尊貴的用餐體驗。這種源自韓國王室傳統的服務方式,由服務人員桌邊烤肉服務,精確掌握火候,確保每片肉質都達到最佳狀態。無論是經典韓式料理至多樣化的韓式小菜,每一口都凝聚了「水赤床」對於韓式料理的深厚理解和不懈追求。台韓兩地老闆聯手打造,從店裝設計至餐桌上料理呈現,無不一一顯示「水赤床」對韓國文化的熱衷與堅持。
創辦人李淑芬本身就愛吃韓式料理,因緣際會找到韓國主廚合作開餐廳,為了重現原汁原味的韓式料理和符合台灣人的口味,雙方經過許多磨合,其美味也獲得韓國天團Super Junior的肯定,身為始源歌迷的李淑芬感到特別開心,如今將「水赤床」道地的韓國美味帶至台中,將為台中美食圈開啟全新篇章。試營運期間,特別贈送韓國果汁招待前來用餐的貴賓,讓顧客在享受美食的同時,也能一嚐韓國的飲品風味。
「水赤床」嚴選頂級肉品,無論是奢華頂級的A5和牛或者西班牙國寶肉品伊比利豬肉都讓饕客讚不絕口,韓式烤肉最經典的豬五花特別選用台灣逾40年口碑的信功肉品,有著豬肉界的台積電的美稱的信功肉品遠銷日本20逾年,這可是讓韓國天團Super Junior一條接著一條的點,在演唱會上大讚美味的豬五花。除了卓越的肉品選擇,「水赤床」堅持使用韓國進口的優質原料,均遵循韓國傳統烹飪技藝,例如耗費數小時熬煮的牛排骨湯,冷麵,韓式煎餅及各種韓國小菜等,讓饕客不用到韓國就能吃到道地美味。
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「水赤床」的料理均遵循韓國傳統烹飪技藝。(楊文琳攝)
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