2024-08-18 | 上報
![好貴鴨!鴨蛋每斤飆50元創新高 中秋蛋黃酥撐不住恐跟漲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/upmedia/20240818/72397995728024236001.jpg)
好貴鴨!鴨蛋每斤飆50元創新高 中秋蛋黃酥撐不住恐跟漲
![好貴鴨!鴨蛋每斤飆50元創新高 中秋蛋黃酥撐不住恐跟漲](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/upmedia/20240818/72397995728024236001.jpg)
中秋節蛋黃酥大戰開打,其中蛋黃酥必備的鴨蛋黃,受颱風凱米肆虐影響,鴨蛋價格也創下歷史新高,已經凍漲1年多的鴨蛋價格,從每斤48元再漲2元至50元。屏東蛋商公會總幹事許源吉說明,此次颱風災損嚴重,又遇上中秋送禮需求,只能調節價格,預估中秋節過後會回穩降價。糕點業者也坦言,今年蛋黃酥不知如何定價,但價格一定漲。
主導國內鴨蛋價格的屏東縣蛋類商業同業公會總幹事許源吉指出,前陣子凱米颱風帶來豪雨,重創屏東蛋鴨禽場,不少蛋鴨直接被豪雨沖走,產量大幅下降,加上正值中秋節月餅需求旺季,鴨蛋黃供不應求,已經凍漲1年多的鴨蛋價格,不得不調漲2元產銷調節,每斤從48元漲至50元。
許源吉解釋,鴨蛋有8、9成以上都用於加工製作皮蛋、鹹蛋、三色蛋等,或供應糕點烘焙業者使用,鴨蛋價格向來穩定,此次漲價主要是因颱風災損嚴重所致。不過,許源吉也預估,中秋節過後,鴨蛋價格會回穩降價。
據《ETtoday新聞網》報導,鴨蛋價格上漲,糕點業者也叫苦連天,直言颱風豪雨把蛋鴨沖走,醃好的鹹蛋泡水也無法使用,不只鴨蛋黃,奶油、豆沙都漲價,業者也坦言,「今年蛋黃酥不知道該怎麼訂價,只能說價格一定漲。」(責任編輯:蔡玉英)
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