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2024-09-10 | 上報

為母一圓美食夢 機械業二代偕母開西班牙餐廳推199元龍蝦湯飯慶開幕

為母一圓美食夢 機械業二代偕母開西班牙餐廳推199元龍蝦湯飯慶開幕

機械業二代王奕因為母親對西班牙料理情有獨鍾,特地與曾任職於知名米其林餐廳的主廚合作,將西班牙料理原汁原味帶到台中美食界,店內主打多樣化「Tapas」如經典火烤麵包、西班牙海鮮燉飯等。慶開幕特別推出199元龍蝦湯飯,讓大家省下機票在台灣就能吃到道地地中海美食。

走進位於中美街的Mas Tapas餐廳,彷彿一秒置身歐洲的悠閒氛圍,簡潔但充滿質感的空間讓人瞬間放鬆心情,這樣的氣氛最適合來杯小酒,搭配西班牙人最愛的「火烤麵包」,拿起小鐵串親手直火烘烤伊比利肉腸,肉汁香氣和滋滋作響的燒烤聲,瞬間勾起食慾。

王奕說,西班牙人下班後就會跟朋友到餐館一邊聊天,一邊小酌,放鬆身心的同時,搭配親手火烤麵包,好吃又好玩,這是西班牙飲食文化當中非常重要的一環,希望台灣民眾也能親身體會。本身學習服裝設計的王奕,因為母親特別愛吃西班牙料理,與母親一起創立Mas Tapas餐廳,不只要讓大家大飽口福,品嚐道地西班牙美食,更重要的是要讓大家體驗好吃又健康的飲食文化底蘊。根據國際醫學期刊研究指出,2040年西班牙人平均壽命將延長到85.8歲,超越日本,成為世界最長壽的國家,其中地中海飲食絕對功不可沒,這正也是他們想要透過餐廳傳遞健康與美味兼顧的理念。

以招牌的西班牙海鮮湯飯為例,每一盤都有一整隻龍蝦,以整隻龍蝦熬煮,泡在濃濃的海鮮湯內,碗中的每一顆米粒吸附湯汁,入口的口感濕潤層次豐富,蝦醬和海鮮的香氣與米粒完美融合,每一口都讓饕客感受到「滿口鮮甜海味」的極致饗宴。王奕說,一般人都覺得海鮮燉飯米心較硬、口感較乾,但道地的西班牙海鮮湯飯口感濕潤層次豐富,讓蝦醬和海鮮的香氣與米粒完美融為一體。自即日起至9月30日的開幕活動期間,特別將海鮮湯飯的明蝦升級成龍蝦,,週一到週五3人同行,可享5折優惠,每桌限點一份。

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