「涮樂和牛」疑爆發食物中毒 15人上吐下瀉、宜蘭分店停業消毒

知名連鎖火鍋店「涮樂和牛」宜蘭分店傳出疑似食物中毒事件，宜蘭縣衛生局今天（19日）上午起陸續接獲醫院及民眾通報，經查用餐時間集中在3月15、16日，通報人數共15人，3人就醫後已返家休息，衛生局已勒令業者預防性自主停業，全面進行環境清消，以確保用餐環境安全無虞。

宜蘭縣衛生局指出，今天上午接獲通報後，隨即派人至火鍋店，針對硬體設施、環境衛生、製程管理及人員衛生等項目進行稽查，查有冰鏟區域不潔、湯底醬料食材未完整覆蓋等2項衛生缺失，均已開立限期改善通知書。

由於現場已無剩餘或同批製作食品可供抽驗，因此採樣環境檢體2件，待檢驗結果出爐後綜合研判，如屬食品中毒案件，將依違反《食品安全衛生管理法》處罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。

宜蘭衛生局提醒，近期是諾羅病毒傳染高峰，民眾可能因食入諾羅病毒污染的食物或飲水遭受感染外，也有可能因為接觸被諾羅病毒污染的物體表面，再碰觸嘴、鼻或眼睛黏膜傳染，或是與病人密切接觸或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫也可能受感染。

衛生局呼籲，民眾及食品業者都應確實做好個人衛生防護及落實環境定期消毒，避免染病，食品業者如發現員工有腸胃不適等症狀，應避免接觸調理食品並儘速就醫診治，並待相關症狀緩解至少48小時以上再恢復工作，以維護食品衛生。（責任編輯：殷偵維）