宜蘭大型食安案！「涮樂和牛」食物中毒增至63人 縣府報請疾管署調查

知名連鎖火鍋店「涮樂和牛」宜蘭分店傳出疑似食物中毒事件，宜蘭縣衛生局19日接獲通報人數15人，用餐時間集中在3月15、16日，衛生局當即勒令業者預防性自主停業，全面進行環境清消。今天（22日）在公布身體不適的民眾增加至63人，已算是大型疑似食物中毒案件，已報請疾管署協助調查。

宜蘭縣衛生局本月15日接獲有民眾至「涮樂和牛」宜蘭分店吃火鍋，卻出現上吐下瀉等疑似食物中毒症狀，隨即派人至火鍋店，針對硬體設施、環境衛生、製程管理及人員衛生等項目進行稽查，查有冰鏟區域不潔、湯底醬料食材未完整覆蓋等2項衛生缺失，均已開立限期改善通知書。

由於現場已無剩餘或同批製作食品可供抽驗，因此採樣環境檢體2件，待檢驗結果出爐後綜合研判，如屬食品中毒案件，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰。

宜蘭衛生局今天指出，至昨天為止，通報發病人數已累計至63人，其中有33人就醫。因通報人數較多，且為宜蘭縣今年首件大型疑似食品中毒案件，目前已採集10名員工的糞便檢體，及5名有症狀個案的糞便檢體，也向疾管署申請流行病學調查支援，並於昨天上午組成專案團隊到火鍋店完成現場調查；後續將由疾管署進行相關調查並作研判。

衛生局表示，業者也將送改善報告及申請復業公文到衛生局，後續衛生局需於現場複查，並檢視從業人員至少要完成4小時的衛生講習，經衛生局審查通過且複查合格後，才可復業。（責任編輯：殷偵維）