智慧零售結合人文關懷 三商家購獲「高齡友善企業」肯定
整理＝編輯部三商家購股份有限公司榮獲「2025年度中高齡者暨…
2025-10-24 09:18:11 | 食力foodNEXT-
![智慧零售結合人文關懷 三商家購獲「高齡友善企業」肯定]()
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![台灣咖啡市場破500億！雀巢、貝納頌稱霸零售榜 冰飲甜飲成新戰場]()
台灣咖啡市場破500億！雀巢、貝納頌稱霸零售榜 冰飲甜飲成新戰場
隨著咖啡市場走向大眾化與精品化，連鎖店家和獨立品牌林立，咖啡…
2025-10-24 09:18:08 | 食力foodNEXT -
![一年僅開22週 一棵樹就是一間餐廳！澳洲袋鼠島The Fig Tree的島嶼餐桌哲學]()
一年僅開22週 一棵樹就是一間餐廳！澳洲袋鼠島The Fig Tree的島嶼餐桌哲學
在澳洲，若要選擇一生一次驚心動魄的美食體驗，很多人也許會提議…
2025-10-24 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![非洲豬瘟不是人畜共通病、加熱可滅毒 食藥署：違法用病豬肉最高罰2億]()
非洲豬瘟不是人畜共通病、加熱可滅毒 食藥署：違法用病豬肉最高罰2億
整理＝編輯部針對農業部宣布台中市通報疑似非洲豬瘟案例，食品藥…
2025-10-23 09:21:10 | 食力foodNEXT -
![超市變身健康場域！大全聯結合聯合醫院打造銀髮族「健康處方箋」新生活]()
超市變身健康場域！大全聯結合聯合醫院打造銀髮族「健康處方箋」新生活
整理＝編輯部台灣正式邁入高齡化社會，根據國發會預估，2025…
2025-10-23 09:21:04 | 食力foodNEXT -
![iCHEF開啟餐飲AI元年 推出「春嬌AI資料中台」整合POS、會員、氣象資料精準決策]()
iCHEF開啟餐飲AI元年 推出「春嬌AI資料中台」整合POS、會員、氣象資料精準決策
整理＝編輯部2025年10月21日智慧餐飲科技領導品牌iCH…
2025-10-23 09:20:59 | 食力foodNEXT -
從實驗室長出的草莓細胞 以色列新創打造抗氧化新配方
![從實驗室長出的草莓細胞 以色列新創打造抗氧化新配方]()
2025-10-23 09:20:27 | 食力foodNEXT
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![橄欖油挑選懶人包，西班牙資深導遊解析橄欖油關鍵密碼]()
橄欖油挑選懶人包，西班牙資深導遊解析橄欖油關鍵密碼
撰文=食力企劃西班牙與橄欖樹的「千年之戀」王儷瑾是全西班牙唯…
2025-10-23 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![啟動非洲豬瘟最高防疫！全國禁宰禁運、廚餘禁養 環境部同步強化稽查與去化]()
啟動非洲豬瘟最高防疫！全國禁宰禁運、廚餘禁養 環境部同步強化稽查與去化
整理＝編輯部自2025年10月21日台中市梧棲區一間養豬場爆…
2025-10-23 07:18:03 | 食力foodNEXT -
![台中疑似發生非洲豬瘟案例！195頭豬預防性撲殺、全國豬隻禁運5天]()
台中疑似發生非洲豬瘟案例！195頭豬預防性撲殺、全國豬隻禁運5天
整理＝編輯部台中市梧棲區一間養豬場自2025年10月10日起…
2025-10-22 11:18:04 | 食力foodNEXT -
![Rosé手拿50嵐、木村拓哉曬鳳梨酥！社群傳播正改寫台灣餐飲品牌的國際行銷力]()
Rosé手拿50嵐、木村拓哉曬鳳梨酥！社群傳播正改寫台灣餐飲品牌的國際行銷力
近年來，台灣餐飲品牌在國際舞台上逐漸獲得關注，除了產品本身的…
2025-10-22 09:18:47 | 食力foodNEXT -
![精釀啤酒第一股登場！金色三麥上櫃掛牌、八品牌聯手掀餐酒風潮]()
精釀啤酒第一股登場！金色三麥上櫃掛牌、八品牌聯手掀餐酒風潮
整理＝編輯部金色三麥2025年10月20日以承銷價101元正…
2025-10-22 09:18:46 | 食力foodNEXT -
![比台灣更有「德味」！菲律賓Solaire Resort打造東南亞最道地的德國啤酒節盛宴]()
比台灣更有「德味」！菲律賓Solaire Resort打造東南亞最道地的德國啤酒節盛宴
採訪・撰文＝童儀展（菲律賓馬尼拉採訪報導）德國，除了雙B汽車…
2025-10-22 09:18:29 | 食力foodNEXT -
火鍋進化到「連麵都自己做」！荖子鍋Plus用一台製麵機重寫自助體驗
![火鍋進化到「連麵都自己做」！荖子鍋Plus用一台製麵機重寫自助體驗]()
2025-10-22 09:18:28 | 食力foodNEXT
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![別等跌倒才知道骨鬆！骨質保健「5大關鍵習慣」一定要提早開始]()
別等跌倒才知道骨鬆！骨質保健「5大關鍵習慣」一定要提早開始
整理＝編輯部10月20日是「世界骨質疏鬆日」，65歲以上國人…
2025-10-22 09:18:17 | 食力foodNEXT -
![泡菜傳統高鹽飲食、青少年愛甜飲！韓國政府出手控糖減鈉]()
泡菜傳統高鹽飲食、青少年愛甜飲！韓國政府出手控糖減鈉
撰文＝編輯部韓國食品藥物安全處（MFDS）公布2019至20…
2025-10-21 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![不只是一杯茉莉花茶！花壇鄉農會用香氣打造在地飲食品牌]()
不只是一杯茉莉花茶！花壇鄉農會用香氣打造在地飲食品牌
內容提供=花壇鄉農會困境中轉型，茉莉花壇夢想館的誕生對於這些…
2025-10-21 03:18:03 | 食力foodNEXT -
![少肉多菜真的能救地球？最新研究：每年可救1500萬人、碳排減半！]()
少肉多菜真的能救地球？最新研究：每年可救1500萬人、碳排減半！
撰文＝編輯部一份由35個國家、70位頂尖專家共同撰寫、並於2…
2025-10-20 09:18:05 | 食力foodNEXT -
![卡夫亨氏用AI重塑番茄醬製造 「The Cookbook」讓150年知識重生]()
卡夫亨氏用AI重塑番茄醬製造 「The Cookbook」讓150年知識重生
撰文＝編輯部美國食品巨頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）正…
2025-10-20 09:18:04 | 食力foodNEXT -
![黑莢病每年毀4成收成！基因編輯技術讓可可豆不再被病害吞噬]()
黑莢病每年毀4成收成！基因編輯技術讓可可豆不再被病害吞噬
撰文＝編輯部隨著氣候變遷與病害威脅加劇，可可樹生長環境越來越…
2025-10-20 09:18:02 | 食力foodNEXT -
荷爾蒙變化讓身體亮紅燈？「F4生活習慣」教妳吃對、動對、睡好渡過更年期
![荷爾蒙變化讓身體亮紅燈？「F4生活習慣」教妳吃對、動對、睡好渡過更年期]()
2025-10-19 09:18:03 | 食力foodNEXT
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![費列羅擴張甜食帝國！從金莎、能多益到穀片 挑戰Hershey與Mars霸權]()
費列羅擴張甜食帝國！從金莎、能多益到穀片 挑戰Hershey與Mars霸權
撰文＝編輯部自2018年起，旗下擁有金莎榛果巧克力（Ferr…
2025-10-19 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![乳牛也有AI保姆！從影像辨識到清糞機器人 智慧農業讓酪農更省力]()
乳牛也有AI保姆！從影像辨識到清糞機器人 智慧農業讓酪農更省力
整理＝編輯部為解決台灣農業面臨的氣候變遷、勞動力短缺及全球市…
2025-10-18 09:18:34 | 食力foodNEXT -
![喉嚨乾、皮膚癢、老是咳？中醫教你秋天這樣養肺最有效]()
喉嚨乾、皮膚癢、老是咳？中醫教你秋天這樣養肺最有效
秋天一到，許多人開始感覺口乾舌燥，即使頻繁喝水也難以緩解，沒…
2025-10-18 09:18:04 | 食力foodNEXT -
![台灣啟動「惜食超人總部」行動！串聯220家夥伴響應全球食物銀行氣候倡議]()
台灣啟動「惜食超人總部」行動！串聯220家夥伴響應全球食物銀行氣候倡議
整理＝編輯部為應對全球日益嚴峻的氣候變遷與飢餓危機，全球食物…
2025-10-17 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![苗栗農改場首創「蜂蜜採集MR教材」 沉浸式體驗養蜂新學習]()
苗栗農改場首創「蜂蜜採集MR教材」 沉浸式體驗養蜂新學習
整理＝編輯部你喜歡蜂蜜但又怕蜜蜂嗎？想了解蜂群如何管理、蜂蜜…
2025-10-16 09:18:14 | 食力foodNEXT -
![高溫乾旱讓柑橘撐不住！韓國濟州島農民改種橄欖樹求生機]()
高溫乾旱讓柑橘撐不住！韓國濟州島農民改種橄欖樹求生機
撰文＝編輯部在濟州南部的西歸浦一帶，傳統種植濟州柑橘的果園開…
2025-10-16 09:18:09 | 食力foodNEXT -
從二氧化碳做出蛋白質？丹麥領軍國際聯盟推動「空氣變食物」計畫
![從二氧化碳做出蛋白質？丹麥領軍國際聯盟推動「空氣變食物」計畫]()
2025-10-16 09:18:08 | 食力foodNEXT
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![YO-CHi掀起澳洲優格冰淇淋革命！Z世代最愛的甜點品牌正改寫「第三空間」文化]()
YO-CHi掀起澳洲優格冰淇淋革命！Z世代最愛的甜點品牌正改寫「第三空間」文化
陽光正暖的午後或晚餐後的週末夜，都能看到等著買冰淇淋的隊伍。…
2025-10-16 09:18:03 | 食力foodNEXT -
![台東紅烏龍茶攜手10大品牌跨界合作 全球首創單一茶款線上生活誌10/15上線]()
台東紅烏龍茶攜手10大品牌跨界合作 全球首創單一茶款線上生活誌10/15上線
整理＝編輯部自2022年起，台東縣政府以「台東紅烏龍」為城市…
2025-10-16 07:18:03 | 食力foodNEXT -
![統一翻轉布丁不是玩笑！被網友召喚出的新品 才是社群時代的真行銷]()
統一翻轉布丁不是玩笑！被網友召喚出的新品 才是社群時代的真行銷
最近統一布丁翻轉登場，網友笑說這不是「布丁」，而是「丁布」，…
2025-10-15 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![荖葉完成GLP安全評估 可望成為新興香辛食品原料]()
荖葉完成GLP安全評估 可望成為新興香辛食品原料
整理＝編輯部農業部農業藥物試驗所（簡稱農藥所）近期完成荖葉安…
2025-10-15 05:18:27 | 食力foodNEXT -
![台中農改場研發耐候微生物 提升蔬菜抗逆境力與穩定產量]()
台中農改場研發耐候微生物 提升蔬菜抗逆境力與穩定產量
整理＝編輯部為緩解極端氣候對作物產量與品質的衝擊，農業部台中…
2025-10-15 05:18:03 | 食力foodNEXT -
![小容量、大策略！可口可樂推7.5盎司迷你罐攻「即飲」商機]()
小容量、大策略！可口可樂推7.5盎司迷你罐攻「即飲」商機
撰文＝編輯部根據FoodDive報導，可口可樂將於2026年…
2025-10-14 09:18:06 | 食力foodNEXT -
荷蘭Albert Heijn成全球首家揭露甲烷排放超市 2030年前減45％！
![荷蘭Albert Heijn成全球首家揭露甲烷排放超市 2030年前減45％！]()
2025-10-14 09:18:04 | 食力foodNEXT
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![乳鐵蛋白升級！美國保健品牌以精密發酵重塑更年期營養補充劑]()
乳鐵蛋白升級！美國保健品牌以精密發酵重塑更年期營養補充劑
撰文＝編輯部美國保健品牌Desert Harvest結合其在…
2025-10-14 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![解酒成社交禮儀？韓國年輕世代讓「預防宿醉」變流行]()
解酒成社交禮儀？韓國年輕世代讓「預防宿醉」變流行
撰文＝編輯部根據《The Guardian》報導，在韓國，宿…
2025-10-13 10:18:26 | 食力foodNEXT -
![2025台北國際牛肉麵節熱爆登場！紅燒、清燉、創意組金牌名單一次看]()
2025台北國際牛肉麵節熱爆登場！紅燒、清燉、創意組金牌名單一次看
整理＝編輯部第21屆「台北國際牛肉麵節－黑白交鋒 王者爭霸」…
2025-10-13 10:18:02 | 食力foodNEXT -
![了解毛孩保健品劑型差異！IN-Plus軟嚼錠兼顧便利與實效]()
了解毛孩保健品劑型差異！IN-Plus軟嚼錠兼顧便利與實效
撰文=食力企劃毛孩保健也有「型」之選 該怎麼餵才有效？目前市…
2025-10-13 01:18:02 | 食力foodNEXT -
![沃爾瑪宣布潔淨化改革！2027年前全面淘汰人工色素與香料、數千供應商加入]()
沃爾瑪宣布潔淨化改革！2027年前全面淘汰人工色素與香料、數千供應商加入
撰文＝編輯部作為全球最大零售商，沃爾瑪（Walmart）的政…
2025-10-12 09:18:12 | 食力foodNEXT -
![泰式料理遇上蔬食革命！泰維根如何從冷凍調理包做到國際市場？]()
泰式料理遇上蔬食革命！泰維根如何從冷凍調理包做到國際市場？
主講人｜童儀展受訪者｜泰維根執行長楊菀如泰維根於2022年疫…
2025-10-11 09:18:07 | 食力foodNEXT -
藍鰭鮪過度捕撈倒逼創新 日本三井製糖以植物技術打造永續鮪魚新選擇
![藍鰭鮪過度捕撈倒逼創新 日本三井製糖以植物技術打造永續鮪魚新選擇]()
2025-10-11 09:18:04 | 食力foodNEXT
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![Z世代不喝酒也能開趴！「Coffee Rave」崛起成全球無酒精派對新潮流]()
Z世代不喝酒也能開趴！「Coffee Rave」崛起成全球無酒精派對新潮流
2025年1月，《Time》雜誌在〈Why Gen Z Is…
2025-10-11 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![亞洲酒吧首奪世界第一！香港Bar Leone榮登2025全球50最佳酒吧之首]()
亞洲酒吧首奪世界第一！香港Bar Leone榮登2025全球50最佳酒吧之首
整理＝編輯部Perrier贊助的2025年度The Worl…
2025-10-10 09:18:07 | 食力foodNEXT -
![台北聯醫推「古蹟處方箋」 新芳春茶行成失智長輩療癒新空間]()
台北聯醫推「古蹟處方箋」 新芳春茶行成失智長輩療癒新空間
整理＝編輯部走進大稻埕的新芳春茶行，紅磚牆、竹節落水管、古老…
2025-10-10 09:18:04 | 食力foodNEXT -
![首屆米其林星鑰揭曉 台灣4家飯店獲「一星鑰」肯定躋身全球頂級住宿名單]()
首屆米其林星鑰揭曉 台灣4家飯店獲「一星鑰」肯定躋身全球頂級住宿名單
整理＝編輯部《米其林指南》於2025年10月9日正式公布首屆…
2025-10-10 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![氣候變遷、黃牛橫行、關稅加壓 社群熱潮下的抹茶供應危機]()
氣候變遷、黃牛橫行、關稅加壓 社群熱潮下的抹茶供應危機
撰文＝編輯部抹茶（Matcha）作為被視為更健康的咖啡因替代…
2025-10-09 09:18:27 | 食力foodNEXT -
![不拚規模拚信賴！美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值？]()
不拚規模拚信賴！美廉社如何用科技重建「巷口零售」的價值？
採訪・撰文＝林玉婷近年台灣零售產業風景翻新。統一集團併購家樂…
2025-10-09 09:18:03 | 食力foodNEXT -
從樣品屋到私廚餐桌 為什麼建設公司都在開餐廳？
![從樣品屋到私廚餐桌 為什麼建設公司都在開餐廳？]()
2025-10-08 09:18:06 | 食力foodNEXT
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![百威以工業雙氧水漂白豬腸 中央罕見開罰5400萬元、北市下令停業]()
百威以工業雙氧水漂白豬腸 中央罕見開罰5400萬元、北市下令停業
整理＝林玉婷屏東百威食品涉嫌使用工業級雙氧水漂白豬腸，產品流…
2025-10-08 09:18:03 | 食力foodNEXT -
![氣候變遷改寫咖啡地圖 巴西羅布斯塔產量創新高]()
氣候變遷改寫咖啡地圖 巴西羅布斯塔產量創新高
撰文＝編輯部總部位於荷蘭烏特勒支的國際農業金融機構荷蘭合作銀…
2025-10-08 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![衝人氣還能抽電子書平板、折疊速烤爐等萬元好禮！2025食創獎「年度十大創新美味新品」投票倒數計時]()
衝人氣還能抽電子書平板、折疊速烤爐等萬元好禮！2025食創獎「年度十大創新美味新品」投票倒數計時
撰文＝編輯部由飲食產業專業媒體《食力》、台灣第一飲食群募平台…
2025-10-08 07:18:40 | 食力foodNEXT -
![93品牌齊聚、職人經典登場！2025 BON PAIN麵包祭10/25～10/26盛大登場]()
93品牌齊聚、職人經典登場！2025 BON PAIN麵包祭10/25～10/26盛大登場
整理＝編輯部2025年秋天，台灣規模最大、最具指標性的麵包盛…
2025-10-08 07:18:09 | 食力foodNEXT -
![超商首賣牧場直送生食鮮蛋 全家搶攻鮮蛋與家庭必需品市場]()
超商首賣牧場直送生食鮮蛋 全家搶攻鮮蛋與家庭必需品市場
整理＝編輯部根據內政部統計，台灣兩人戶與三人戶家庭比例超過5…
2025-10-08 07:18:03 | 食力foodNEXT -
![比糖甜300倍卻不苦？新一代甜菊糖3.0搶攻減糖飲料市場]()
比糖甜300倍卻不苦？新一代甜菊糖3.0搶攻減糖飲料市場
撰文＝編輯部飲料是甜菊糖最大的應用領域，但這條道路並不平坦。…
2025-10-07 09:18:16 | 食力foodNEXT -
想吃什麼不靠美食節目了！2025美食KOL排行榜出爐 誰在改寫台灣人的「必吃清單」？
![想吃什麼不靠美食節目了！2025美食KOL排行榜出爐 誰在改寫台灣人的「必吃清單」？]()
2025-10-07 09:18:03 | 食力foodNEXT
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![運動營養不是一體適用？研究揭女性與男性蛋白需求存在關鍵差異]()
運動營養不是一體適用？研究揭女性與男性蛋白需求存在關鍵差異
撰文＝編輯部在運動與營養領域中，多數科學研究與建議仍以男性或…
2025-10-06 09:18:06 | 食力foodNEXT -
![水果貼紙也能分解！新型可堆肥標籤讓堆肥不再「卡塑膠」]()
水果貼紙也能分解！新型可堆肥標籤讓堆肥不再「卡塑膠」
撰文＝編輯部當你在超市買蘋果、香蕉或酪梨時，果皮上那張小小的…
2025-10-06 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![阿聯酋2026推分級糖稅 飲料課稅改看糖含量]()
阿聯酋2026推分級糖稅 飲料課稅改看糖含量
撰文＝編輯部阿拉伯聯合大公國（UAE）宣布自2026年1月1…
2025-10-05 09:18:05 | 食力foodNEXT -
![烤肉不再滿街煙！中秋「店內烤肉潮」崛起 全民儀式全面轉型]()
烤肉不再滿街煙！中秋「店內烤肉潮」崛起 全民儀式全面轉型
在台灣，曾經象徵團聚與煙火味的中秋烤肉，正悄悄進入轉變期。幾…
2025-10-05 09:18:03 | 食力foodNEXT -
![歐洲最新食品安全調查：「微塑膠」取代農藥成最大關注焦點]()
歐洲最新食品安全調查：「微塑膠」取代農藥成最大關注焦點
撰文＝編輯部歐洲食品安全局（EFSA）於2025年春季發佈新…
2025-10-05 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![屏東百威食品涉用工業雙氧水漂白豬腸 逾12噸遭封存、負責人50萬交保]()
屏東百威食品涉用工業雙氧水漂白豬腸 逾12噸遭封存、負責人50萬交保
整理＝林玉婷屏東縣百威食品有限公司涉嫌使用工業級雙氧水漂白豬…
2025-10-04 09:18:38 | 食力foodNEXT -
紅鬚、白鬚都好吃！新鮮的筍用玉米就這樣挑！
![紅鬚、白鬚都好吃！新鮮的筍用玉米就這樣挑！]()
2025-10-04 09:18:02 | 食力foodNEXT
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![從筍茸海帶芽湯、櫻桃番茄果乾到洛神花蒟蒻果汁凍通通免費試！食力「食驗室」試吃員招募中]()
從筍茸海帶芽湯、櫻桃番茄果乾到洛神花蒟蒻果汁凍通通免費試！食力「食驗室」試吃員招募中
撰文＝編輯部全台最大免費試吃平台「食驗室」你還沒加入嗎？只要…
2025-10-03 09:18:22 | 食力foodNEXT -
![王品、築間、饗賓、潮港城如何避免「內耗」？台灣餐飲集團化的生存關鍵]()
王品、築間、饗賓、潮港城如何避免「內耗」？台灣餐飲集團化的生存關鍵
台灣餐飲市場已突破兆元規模，在這片巨大的版圖中，如同我先前專…
2025-10-03 09:18:20 | 食力foodNEXT -
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拉麵不只拼湯頭！誰最會經營粉絲？8大人氣日式拉麵品牌社群戰力大比拚
你今天吃拉麵了嗎？根據《食力foodNEXT》調查研究，截至…
2025-10-03 09:18:15 | 食力foodNEXT -
![768位農友競逐米王寶座！池上黃銘雀、富里黃治鴻勇奪金牌]()
768位農友競逐米王寶座！池上黃銘雀、富里黃治鴻勇奪金牌
整理＝編輯部國內最具指標性的稻米競賽「台灣稻米達人選拔」，2…
2025-10-03 09:18:03 | 食力foodNEXT -
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缺工時代新解方！雀巢推「NESTEA商用飲料機」搶攻專業餐飲市場
整理＝編輯部台灣2024年餐飲營業額創歷年新高，年增3.6％…
2025-10-02 09:20:08 | 食力foodNEXT -
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旭蟹、丁香魚檢出鎘超標 消基會示警：「鮮／濕重計」標準模糊引發食安疑慮
整理＝編輯部水產品長期被視為均衡飲食的重要來源，富含蛋白質、…
2025-10-02 09:20:02 | 食力foodNEXT -
黑松跨足食養市場！攜手台大、順天堂開發漢方健康飲品
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2025-10-02 09:19:59 | 食力foodNEXT
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天然香料新突破！室溫也能鎖住柑橘清香、延長飲料保存期
撰文＝編輯部隨著飲料市場對於不含人工添加劑、具潔淨標示（cl…
2025-10-02 09:19:55 | 食力foodNEXT -
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台灣雀巢領先全球 100%咖啡產品來自負責任採收
整理＝編輯部根據聯合國糧農組織研究，受到極端氣候影響，全球咖…
2025-10-02 09:19:47 | 食力foodNEXT -
![300小時團練、15小時高壓操演！台灣代表隊勇奪世界盃聖誕麵包大賽冠軍！]()
300小時團練、15小時高壓操演！台灣代表隊勇奪世界盃聖誕麵包大賽冠軍！
整理＝編輯部2025年10月18日（義大利時間）遠從義大利傳…
2025-10-02 09:19:38 | 食力foodNEXT -
![河豚、藍環章魚都含致命毒素 食藥署：誤食恐呼吸衰竭]()
河豚、藍環章魚都含致命毒素 食藥署：誤食恐呼吸衰竭
整理＝編輯部台灣四面環海周遭海域水產種類豐富，若不慎誤食含有…
2025-10-02 09:18:43 | 食力foodNEXT -
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環保態度高 行為卻落差大！便利商店循環杯推廣僅1.9分
整理＝編輯部便利商店是台灣日常消費最重要的場域，也是推動全民…
2025-10-02 09:18:03 | 食力foodNEXT -
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營養升級新食代！美國乳蛋白有什麼應用潛力？
內容提供=美國乳品出口協會截至2024年，美國每6輛離開牧場…
2025-10-02 07:18:40 | 食力foodNEXT -
從西貝風波看餐飲隱憂：預製菜透明化成消費信任關鍵
![從西貝風波看餐飲隱憂：預製菜透明化成消費信任關鍵]()
2025-10-02 07:18:36 | 食力foodNEXT
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![台灣蝦藻類「水產方舟」啟用！東港種原庫守護蝦苗與餌料自給]()
台灣蝦藻類「水產方舟」啟用！東港種原庫守護蝦苗與餌料自給
整理＝編輯部為強化台灣蝦類養殖產業的種原保存與生物安全管理，…
2025-10-02 07:18:03 | 食力foodNEXT -
![【供應鏈重建】不只賣原料、還要當救火隊？烘焙供應商的角色轉向]()
【供應鏈重建】不只賣原料、還要當救火隊？烘焙供應商的角色轉向
採訪・撰文＝林玉婷台灣最大日本麵粉供應商苗林行創立於1964…
2025-10-01 11:20:57 | 食力foodNEXT -
![【人才斷層】有世界冠軍卻沒下一代師傅？台灣烘焙的人才斷層如何解？]()
【人才斷層】有世界冠軍卻沒下一代師傅？台灣烘焙的人才斷層如何解？
採訪・撰文＝林玉婷台灣烘焙業的起點，多數源自街邊小店與家庭工…
2025-10-01 11:20:01 | 食力foodNEXT -
![【品牌再造】咖啡黑金已被通路收編 麵包該如何寫出不一樣的劇本？]()
【品牌再造】咖啡黑金已被通路收編 麵包該如何寫出不一樣的劇本？
採訪・撰文＝林玉婷在台灣，咖啡市場的故事早已寫下明確的劇本。…
2025-10-01 11:19:38 | 食力foodNEXT -
![【通路搶市】零售巨頭殺進烘焙戰！麵包成品牌戰略核心 產業版圖怎麼改寫？]()
【通路搶市】零售巨頭殺進烘焙戰！麵包成品牌戰略核心 產業版圖怎麼改寫？
採訪・撰文＝林玉婷台灣麵包市場過去一直由街邊店與連鎖烘焙坊主…
2025-10-01 11:19:08 | 食力foodNEXT -
![【競合失衡】產值創高卻不代表體質健康！台灣麵包產業的成長與隱形裂縫]()
【競合失衡】產值創高卻不代表體質健康！台灣麵包產業的成長與隱形裂縫
採訪・撰文＝林玉婷根據財政部財政統計資料庫，若以糕餅麵包製造…
2025-10-01 11:18:02 | 食力foodNEXT -
你吃的益生菌有效嗎？專訪台灣益生菌之父蔡英傑與科學實證益生菌品牌「益喜氏」
![你吃的益生菌有效嗎？專訪台灣益生菌之父蔡英傑與科學實證益生菌品牌「益喜氏」]()
2025-10-01 09:18:02 | 食力foodNEXT
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![打破超商麵包不健康印象！全家以潔淨標章、全穀標章打造健康新版圖]()
打破超商麵包不健康印象！全家以潔淨標章、全穀標章打造健康新版圖
採訪＝林玉婷、黃毓棻撰文＝黃毓棻明天早餐要吃的麵包，你會在哪…
2025-10-01 07:19:45 | 食力foodNEXT -
![街邊店關、缺工潮起！德麥用技術與半成品支撐台灣烘焙產業續命線]()
街邊店關、缺工潮起！德麥用技術與半成品支撐台灣烘焙產業續命線
採訪＝林玉婷、葉俊甫撰文＝葉俊甫作為台灣最大烘焙原料供應商的…
2025-10-01 07:19:33 | 食力foodNEXT -
![好麵包＝技術×設備×原料：苗林行如何把一個公式做成產業系統解方？]()
好麵包＝技術×設備×原料：苗林行如何把一個公式做成產業系統解方？
採訪＝林玉婷、陳韻竹撰文＝陳韻竹1964年在苗栗地區起家的苗…
2025-10-01 07:19:26 | 食力foodNEXT -
![用在地食材說國際語言！陳耀訓如何為台灣麵包創造新風味敘事？]()
用在地食材說國際語言！陳耀訓如何為台灣麵包創造新風味敘事？
採訪＝林玉婷、黃毓棻撰文＝黃毓棻從住在烘焙工廠更衣室的學徒，…
2025-10-01 07:19:15 | 食力foodNEXT -
![把比賽技術變成工業標準！王鵬傑如何扮演烘焙產業的「轉譯者」角色？]()
把比賽技術變成工業標準！王鵬傑如何扮演烘焙產業的「轉譯者」角色？
採訪＝林玉婷、鍾雨璉撰文＝鍾雨璉出身彰化烘焙世家，王鵬傑從小…
2025-10-01 07:19:02 | 食力foodNEXT -
![無添加不是終點而是起點！家樂福如何推動烘焙產業原料新標準？]()
無添加不是終點而是起點！家樂福如何推動烘焙產業原料新標準？
採訪＝林玉婷、李盈穎撰文＝李盈穎改良劑、防腐劑、人工色素與香…
2025-10-01 07:18:53 | 食力foodNEXT -
從國際舞台到產學校園！吳寶春如何鋪一條產業後進者的成長之路？
![從國際舞台到產學校園！吳寶春如何鋪一條產業後進者的成長之路？]()
2025-10-01 07:18:41 | 食力foodNEXT
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![樂田麵包屋如何以新鮮直送與精準選點 搶占通勤族的每日飲食時刻？]()
樂田麵包屋如何以新鮮直送與精準選點 搶占通勤族的每日飲食時刻？
採訪・撰文＝林玉婷當多品項的通路要搶麵包店的生意，麵包店也可…
2025-10-01 07:18:30 | 食力foodNEXT -
![從趨勢嗅覺到研發行動力！聖瑪莉練就差異化爆品的成功學]()
從趨勢嗅覺到研發行動力！聖瑪莉練就差異化爆品的成功學
採訪＝林玉婷、葉俊甫撰文＝葉俊甫1986年從永康街起家，在東…
2025-10-01 07:18:21 | 食力foodNEXT -
![一之軒如何以純植物策略 走出連鎖烘焙的永續新定位？]()
一之軒如何以純植物策略 走出連鎖烘焙的永續新定位？
採訪＝林玉婷、黃毓棻撰文＝黃毓棻走進一之軒，貨架上擺滿色澤金…
2025-10-01 07:18:13 | 食力foodNEXT -
![全聯烘焙滲透率僅次蔬菜！一日商品如何撐起一站式超市新價值？]()
全聯烘焙滲透率僅次蔬菜！一日商品如何撐起一站式超市新價值？
採訪＝林玉婷、李盈穎撰文＝李盈穎走進全聯福利中心，迎面而來的…
2025-10-01 07:18:03 | 食力foodNEXT -
![冷凍麵團接棒缺工時代 台灣麵包產業的下一個成長基座]()
冷凍麵團接棒缺工時代 台灣麵包產業的下一個成長基座
採訪・撰文＝林玉婷台灣的麵包產業這幾年看似欣欣向榮，從超商、…
2025-10-01 03:18:45 | 食力foodNEXT -
![麵包進入健康新時代！跨世代需求如何推動產業差異化與新成長？]()
麵包進入健康新時代！跨世代需求如何推動產業差異化與新成長？
採訪・撰文＝林玉婷在台灣，麵包早已不是偶爾的零食，而是進入早…
2025-10-01 03:18:13 | 食力foodNEXT -
爆品難長青 潮流加速洗牌！麵包品牌如何在跟風與淘汰之間求生？
![爆品難長青 潮流加速洗牌！麵包品牌如何在跟風與淘汰之間求生？]()
2025-10-01 03:18:02 | 食力foodNEXT
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![從永續到職人價值 傳統麵包店如何在品牌戰中殺出重圍？]()
從永續到職人價值 傳統麵包店如何在品牌戰中殺出重圍？
走進全聯，當日現烤的日本阪急麵包香氣撲鼻而來；轉個彎到家樂福…
2025-10-01 01:20:42 | 食力foodNEXT -
![搶早餐、拼規模！通路巨頭開打「白金」爭霸戰]()
搶早餐、拼規模！通路巨頭開打「白金」爭霸戰
你早餐會吃麵包嗎？會在便利商店買還是麵包店購買你家的早餐呢？…
2025-10-01 01:20:39 | 食力foodNEXT -
![便利取勝、囤貨為王！實購數據揭開台灣麵包市場新秩序]()
便利取勝、囤貨為王！實購數據揭開台灣麵包市場新秩序
麵包是人們生活中隨處可見的食物，不論是早餐、下午茶，或是在特…
2025-10-01 01:19:10 | 食力foodNEXT -
![聲量決勝負！超商新品開箱洗版社群 傳統麵包店怎麼跟？]()
聲量決勝負！超商新品開箱洗版社群 傳統麵包店怎麼跟？
網路社群的無遠弗屆對於烘焙市場有超乎想像的影響，讓韓國、日本…
2025-10-01 01:18:06 | 食力foodNEXT -
![48.5億美元市場爆發！澳洲超市三巨頭掀起「健康麵包戰」]()
48.5億美元市場爆發！澳洲超市三巨頭掀起「健康麵包戰」
根據Statista的市調，澳洲2025年麵包市場的營收將達…
2025-10-01 01:18:03 | 食力foodNEXT -
![農業廢棄物變油脂！荷蘭NoPalm開發低碳酵母油取代棕櫚油]()
農業廢棄物變油脂！荷蘭NoPalm開發低碳酵母油取代棕櫚油
撰文＝編輯部棕櫚油廣泛存在於全球6成以上的超市產品，但其生產…
2025-09-30 09:18:03 | 食力foodNEXT -
第七屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽結果出爐！台中市中餐服務人員職業工會將代表參加2026年菲律賓國際賽。
![第七屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽結果出爐！台中市中餐服務人員職業工會將代表參加2026年菲律賓國際賽。]()
2025-09-30 01:18:03 | 食力foodNEXT
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![從農漁畜產到智慧餐廚！2025年高雄國際食品展10月隆重登場]()
從農漁畜產到智慧餐廚！2025年高雄國際食品展10月隆重登場
內容提供＝國際貿易署2025年高雄國際食品展將於10月23日…
2025-09-29 09:18:11 | 食力foodNEXT -
![高齡者能接受植物性蛋白嗎？荷蘭研究揭示健康與口味的拉鋸]()
高齡者能接受植物性蛋白嗎？荷蘭研究揭示健康與口味的拉鋸
撰文＝編輯部隨著人口老化，如何兼顧高齡族群健康與環境永續，成…
2025-09-29 09:18:08 | 食力foodNEXT -
![日本餐飲缺工又漲價 冷凍食品龍頭TableMark推石窯麵包、厚大阪燒應戰]()
日本餐飲缺工又漲價 冷凍食品龍頭TableMark推石窯麵包、厚大阪燒應戰
撰文＝編輯部TableMark以冷凍食品創新應對餐飲壓力 強…
2025-09-29 09:18:03 | 食力foodNEXT -
![從無豆咖啡到零可可巧克力 新加坡新創Prefer如何用發酵技術重寫甜點未來？]()
從無豆咖啡到零可可巧克力 新加坡新創Prefer如何用發酵技術重寫甜點未來？
撰文＝編輯部新加坡新創Prefer以發酵平台技術聞名，202…
2025-09-28 09:18:38 | 食力foodNEXT -
![一瓶真果汁背後的產業顛覆戰：金利食安如何用HPP做出讓全球信任的台灣味？]()
一瓶真果汁背後的產業顛覆戰：金利食安如何用HPP做出讓全球信任的台灣味？
採訪・撰文＝林玉婷2021年Costco冷藏果汁區出現一款爆…
2025-09-28 09:18:03 | 食力foodNEXT -
![為何日本人愛海藻、西方卻排斥？研究揭飲食文化隔閡]()
為何日本人愛海藻、西方卻排斥？研究揭飲食文化隔閡
撰文＝編輯部海藻，富含碘、鈣、Omega-3脂肪酸與膳食纖維…
2025-09-27 09:18:10 | 食力foodNEXT -
吃外帶不如在家DIY！「fake-away」成澳洲超市新藍海 餐廳品牌全面上架
![吃外帶不如在家DIY！「fake-away」成澳洲超市新藍海 餐廳品牌全面上架]()
2025-09-27 09:18:02 | 食力foodNEXT
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![「梅」想到的好滋味！新東陽千江月禮盒「肉乾融入CHOYA梅酒」微醺上市]()
「梅」想到的好滋味！新東陽千江月禮盒「肉乾融入CHOYA梅酒」微醺上市
撰文＝食力企劃跳脫傳統月餅框架 千江月禮盒以梅酒風味帶來新驚…
2025-09-26 11:18:23 | 食力foodNEXT -
![國產小米首度納入校園午餐！全台30校啟動「原民小米進校園」行動]()
國產小米首度納入校園午餐！全台30校啟動「原民小米進校園」行動
整理＝編輯部農業部與原住民族委員會（簡稱原民會）2025年9…
2025-09-26 11:18:03 | 食力foodNEXT -
![取代人工色素還能延長保鮮！藍藻蛋白成天然藍色新選擇]()
取代人工色素還能延長保鮮！藍藻蛋白成天然藍色新選擇
撰文＝編輯部人工合成食用色素長期廣泛應用於飲料、糖果、烘焙與…
2025-09-26 09:18:10 | 食力foodNEXT -
![中國「西貝」預製菜爭議延燒 餐飲業如何拿捏現做與預製界線？]()
中國「西貝」預製菜爭議延燒 餐飲業如何拿捏現做與預製界線？
近年來「預製菜」成為餐飲產業的熱門話題，事實上消費者對預製食…
2025-09-26 09:18:06 | 食力foodNEXT -
![聽音樂讓杏鮑菇長更快、乳牛多產奶？聲波刺激正成智慧農業新利器]()
聽音樂讓杏鮑菇長更快、乳牛多產奶？聲波刺激正成智慧農業新利器
幾天前我前往屏東參訪一座大型杏鮑菇養殖場，場內一切都用數字控…
2025-09-26 09:18:02 | 食力foodNEXT -
![肉雞也得補鈣！飼料效率差1% 養雞場一年多虧2400萬美元]()
肉雞也得補鈣！飼料效率差1% 養雞場一年多虧2400萬美元
撰文＝編輯部鈣是家禽營養中最關鍵的礦物質之一，不僅影響骨骼形…
2025-09-25 09:18:06 | 食力foodNEXT -
歐洲消費者健康需求高漲 Väcka結合AI推純素起司新解方
![歐洲消費者健康需求高漲 Väcka結合AI推純素起司新解方]()
2025-09-25 09:18:02 | 食力foodNEXT
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![從中秋到春節 品牌如何用KOL布局全年禮盒戰場？]()
從中秋到春節 品牌如何用KOL布局全年禮盒戰場？
對許多烘焙與食品品牌而言，中秋節不只是送禮高峰，更是「全年營…
2025-09-24 11:18:02 | 食力foodNEXT
