煮鹼粽有免費添加物 新北抽驗端節應景食品全合格

CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導

新北市政府衛生局，因為端午佳節將至，為維護民眾飲食安全，針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等，抽驗市售端午應景食品。衛生局表示，共抽驗102件產品，檢驗結果均符合規定。為了讓民眾製作安心鹼粽，也由即日起，在各區衛生所免費發放，製作鹼粽的合法食品添加物。

衛生局表示，抽驗市售端午應景食品，包括粽子、鹼粽、糯米、菜脯及蘿蔔乾、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、豬肉及牛肉、調味醬、醬油、芝麻等。因應網購盛行，於網購平台抽驗粽子及冰粽，檢驗項目包含食品衛生標準、硼酸及鹽類、農藥殘留、防腐劑、二氧化硫、螢光增白劑、蘇丹色素、動物用藥殘留、甜味劑、環氧乙烷等，共抽驗102件產品，檢驗結果均符合規定。

衛生局食品藥物管理科長楊舒秦提醒，使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可先以大量清水充分浸泡、清洗，可以有效減少食品添加物的殘留。同時也建議消費者，向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。

衛生局表示，為讓民眾製作安心鹼粽，即日起免費發放製作鹼粽的合法食品添加物，適當添加可以增添鹼粽的口感、保水性及保存性。歡迎民眾自即日起，週一至週五上午 9 點至下午 5 點，至各區衛生所免費索取，贈完為止。

照片來源：新北市府提供

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