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2022-06-07 | 今日新聞

世界食品安全日!五要二不防中毒

世界食品安全日!五要二不防中毒
食藥署提醒,全球每年有十分之一的人罹患食源性疾病,但多數食源性疾病都可以預防。(示意圖/翻攝自《pexels》 )

今(7)日為「世界食品安全日」,食藥署提醒,全球每年有十分之一的人罹患食源性疾病,但多數食源性疾病都可以預防,民眾記得遵守預防食品中毒五要二不原則,留意細節,預防病痛找上門。

2018年12月20日聯合國大會通過決議,將6月7日定為「世界食品安全日」,以「食品安全,人人有責」為主軸,邀請每一個人共同參與,一起維護食安,今年主題為「食品更安全,身體更健康」,強調唯有安全的食物,才可以讓民眾獲取食物的營養價值,維持身體健康。

食藥署表示,根據WHO的統計,全球每年有十分之一的人罹患食源性疾病,幸運的是,多數食源性疾病是可以預防的,在日常生活中只要多注意,就可以為自己維護食安。

食藥署提醒,防疫期間,外出用餐進入店家,一定要記得量體溫、手部消毒、使用公筷母匙等個人防護措施,若是選擇使用外送平台,拿到餐點可先檢查外包裝有沒有破損或滲漏、也要聞聞看有沒有腐敗異味。

食藥署也強調,選擇在家烹飪,要遵守預防食品中毒五要二不原則,要記得洗手、要使用新鮮的食材、生熟食要記得分開處理、食品要澈底加熱、要注意食品保存溫度,不要直接飲用山泉水、千萬不要食用不明的動植物。

為響應世界食品安全日,讓食品安全受到大家的關注,食藥署長吳秀梅也親自錄製「世界食品安全日 食品更安全 身體更健康」影片,鼓勵大家從自身做起,一起守護食安,守護健康,並邀請大家一起到「食用玩家FB粉絲團」觀看影片,參與「看影片後答題」有獎徵答活動,共同守護食品安全與健康。

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