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2022-07-21 | 今日新聞

教育部宣布 學童每月吃得到石斑魚

教育部宣布 學童每月吃得到石斑魚
教育部長潘文忠指出,9月到年底,全國國中小每月都有1餐能吃到石斑魚。(圖/行政院提供)

教育部今(21)日在行政院會報告「推動偏鄉學校中央廚房計畫」執行狀況,預計9月啟用。教育部長潘文忠說,全台偏鄉有1312所,學生人數約有24萬人,過去運送、廚工成本佔掉餐費,行政院長蘇貞昌同意加碼12元,讓每餐可達到62元;另外9月到年底,全國國中小每月都有1餐能吃到石斑魚,總經費約6億元。

行政院去年4月宣布推動偏鄉學校中央廚房計畫,補助偏鄉學校食材費,及學校興建中央廚房以大帶小、規劃食材聯合採購、統籌人力及運送事宜,投入超過63.1億元,要讓家長繳交的午餐費用回到食材上。

教育部說,藉由中央廚房及食材聯合採購方式納入1300餘校,擴大經濟規模,穩定食材供應,同時補助廚勤人員薪資及生食、熟食運輸費,穩定偏鄉學校廚務人力並降低學生餐費用於固定成本上的支出,有效提高餐費用於食材比例。

教育部指出,除了經費補助外,也提供兼具防汙及透氣效果的廚工服裝,及使用滅菌布料的學校營養師、司機制服,體現廚勤人員專業性;並設計具保溫效果的餐桶及湯桶,同時配有磁扣鎖、GPS及熟食智慧溫度感測器,雲端掌握運送路線,確保運送過程的溫度及食品安全衛生。

教育部國教署長彭富源指出,今年9月開學後到年底會有88天營養午餐,教育部開發出88天菜色,一餐約62元,包含在地、當季食材,還有異國料理。今年底將支出2.43億元,2023年以後每年補助增加到5.53億元。

另外日前中國禁止台灣石斑魚進口,教育部也與農委會合作,將從今年9月至年底,讓全台國中小的營養午餐,每月都有1餐石斑魚納入主菜,總經費月6億元,是由行政院額外支應。

教育部宣布 學童每月吃得到石斑魚

今年9月到年底,全國國中小每月都有1餐能吃到石斑魚。(圖/教育部提供)

行政院發言人羅秉成說,石斑魚納入營養午餐,是兩全其美做法,石斑魚受到中國打壓,對農漁民不公平,營養午餐要吃到石斑魚不容易,石斑魚屬比較貴又優質產品,因此透過營養午餐給小朋友吃,是非常好的做法。

羅秉成也說,相關經費由主計長籌措,預算已經有所安排,若要對外說明再說明。潘文忠也說,台灣農產品很優質,受到政治不當干預,不會為了消化農產品,才採用這措施,只是石斑魚對很多孩子來說,不見得有機會吃到。

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