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2023-12-06 | 今日新聞

魚類專家也怕!南投河豚案品種曝

魚類專家也怕!南投河豚案品種曝
衛福部食藥署今(6)日公布該案關鍵河豚品種,是帶有強烈毒性的「月尾兔頭魨」,吃2片生魚片就可能致死。(圖/食藥署提供)

[NOWnews今日新聞] 南投仁愛鄉日前發生河豚中毒死亡事件,衛福部食藥署今(6)日公布該案關鍵河豚品種,是帶有強烈毒性的「月尾兔頭魨」,吃2片生魚片就可能致死。魚類專家也表示,河豚是人間最接近天堂的食物,連他自己都不敢嘗試。食藥署則提醒民眾,切勿煮食河豚、避免造成生命危險,且若販售、贈送河豚,同樣是有刑責的。

一位44歲洪姓男子煮食河豚料理,與8名親友分享美食,眾人隔天陸續出現嘴巴、手腳麻痺無力等症狀,前往尋找洪男一同就醫卻發現他倒地失去意識,警消獲報趕抵現場,將洪男送醫後不治身亡,目前已報請檢警相驗,而其餘8人經治療後已無生命危險。

食藥署研究檢驗組組長王德原表示,該案的河豚經DNA物種鑑別結果發現,該3件檢體皆屬「月尾兔頭魨」;河豚毒素檢驗結果則顯示,「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達134.30 mg/kg,「河豚魚肉湯(含魚肉)」檢體之熟肉與湯,分別檢出TTX 33.48 mg/kg與31.86 mg/kg。

此外,王德原說,「河豚內臟及皮」檢體亦確認檢出河豚毒素,但因基質複雜,尚難精確定量,而這次案件中,一片生魚片重量大約10克,推估每一片有1.34mg的河豚毒素,而參考日本的河豚毒素致死量為2mg,歐洲則更低,1到2mg就會達上限,因此「吃2片可能就達到致死劑量」。

月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等,屬四齒魨科,主要分布於印度至西太平洋區,臺灣四周海域均能見其蹤跡,體長可達50公分,其背面及腹面均佈滿小棘,尾鰭後緣呈新月形,內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素,毒性極強。

海洋大學食品科學系副教授陳泰源表示,有些漁民會認為自己有能力分辨河豚並加以處理,但實際上河豚的處理與分辨相當困難,而河豚是人間最接近天堂的食物,「我也擔心吃幾口就上天堂,我自己是沒試過」。

食藥署副署長林金富則表示,台灣至今共累計4案河豚中毒事件,分別為2014年1件、2020年2件、2023年1件,總計17人就醫、1人死亡,即本次南投仁愛鄉小吃店一案的死亡個案。

至於各界關注台灣是否會參考日本、設置專門處理證照,林金富表示,參考相關統計,即使該國設置證照考核,中毒、死亡事件仍時有所聞,因此食藥署在此方面仍持保守態度。

林金富也提醒,如果販售有毒河豚或將其作為贈品,恐違法《食安法》,可處6萬到2億罰款,餐廳等情節重大者,可命其歇業、停業、商業登記等,若有人員傷亡,則可處7年以下徒刑併科罰金,因此再度提醒民眾,販賣河豚導致傷亡,是有刑責的。

食藥署再次呼籲,河豚種類繁多且一般難以辨認,誤食有毒河豚死亡風險甚鉅,因此,切勿捕捉或食用來路不明之水產品,並建議餐飲業者避免供應河豚,千萬別因追求美味或嚐鮮而造成無法挽回的憾事。

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