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2023-12-08 | 今日新聞

基隆即日起開放學校午餐使用CAS液蛋製程

基隆即日起開放學校午餐使用CAS液蛋製程
房督導人員及校廚共同驗收蛋品。(圖 /基隆市政府教育處提供)

[NOWnews今日新聞] 為讓學校午餐兼顧食安及提供多元食材,經基北北桃四縣市經共識決議,基隆市政府今(8)日宣布即日起學校午餐液蛋有條件開放,可使用具CAS標章之液蛋食材,市府也會持續落實午餐訪查,督導廠商落實自主管理,保障學生食用安全。

基隆市政府教育處代理處長楊桂杰表示,依教育部午餐契約範本,學校午餐使用之蛋品均應為國產可溯源食材;指出學校廚房供餐均使用溯源殼蛋,僅外訂團膳學校廠商使用液蛋,且團膳廠商來自雙北,故基隆也跨縣市合作執行。

基隆市政府教育處指出,自進口蛋爆發爭議以來,基北北桃跨縣市聯繫共同把關蛋品,台北市衛生局也函請衛福部食藥署,提供近期針對全國液蛋製造業者及產品標示之查核結果,確認液蛋製程及標示均已符合規範。

基隆即日起開放學校午餐使用CAS液蛋製程

廚房督導人員及校廚共同驗收食材。(圖 /基隆市政府教育處提供)


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