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2022-05-30 | 大成報

夏都城旅獨創2022【粽麥方】 結合麵包與粽子推鹹、甜二款,過節減油膩最佳應景商品

夏都城旅獨創2022【粽麥方】 結合麵包與粽子推鹹、甜二款,過節減油膩最佳應景商品
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】吃好粽慶端午,一年一度的端午節即將到來,琳瑯滿目的飯店、小吃甚至傳統市場大有不同的粽類、粽型與口味,不過吃多了油膩厚重的南北粽,是不是也想換點新口味呢!夏都城旅2022首推【粽麥方】(ㄆㄤˋ)是種麵包與粽子的完美結合,外型看似與粽子無異,近聞也有股淡淡的粽香味,不同的是解開粽衣後那烘烤過的麵包體,既紮實又帶Q度的口感是未曾體驗過的新感受。【粽麥方】(ㄆㄤˋ)即日起推出販售,各分為鹹、甜二種,單顆優惠價NT$68(原價NT$80),還有3顆NT$220、6顆NT$520精巧禮盒裝,可依喜好自由搭配。

顛覆刻版印象,粽子只能是長短糯米包覆餡料?夏都城旅打破中餐師傅包粽傳統,改以烘焙師傅做研發,獨創開發【粽麥方】(ㄆㄤˋ)鹹、甜二口味。「鹹」包粽,強調麵團中摻入糙米做初次發酵,其中餡料更是不手軟,精心挑選肥瘦均勻五花肉先滷後炒,而拌炒利器則是選用城旅軒中餐廳特製XO醬,同時加入香菇與蝦米香氣果真迷人又入味,最後畫龍點睛的鹹鴨蛋是不可獲缺的,這些再以粽葉全數包裹起來,烘焙師傅再次強調,發酵是【粽麥方】(ㄆㄤˋ)的關鍵,需留給麵團空間才能掌握完美的粽子三角外型,避免烘烤時麵包體因膨脹後炸開。「甜」包粽,以同樣手法製作,但這次麵團中摻入的是紅酒浸漬過後的東山桂圓乾與紫米,內餡則是糖蜜粟子與麻糬,每一口都富含麵團與紅酒桂圓香氣,咀嚼時又能吃到麻糬的Q彈和粟子果的鬆軟,久久難以分辨吃的是粽子還是麵包。【粽麥方】(ㄆㄤˋ)採3天前預約訂購,可嚐鮮單買也能送禮盒裝,絕對是今年端午佳節最具新意、最令人粽意的應景商品。

預購日期:即日起~2022/6/30 (提前3日預購)

預購專線:「城思咖啡.酒吧」06-2924567轉157

線上預訂: https://is.gd/0YborM

夏都城旅獨創2022【粽麥方】 結合麵包與粽子推鹹、甜二款,過節減油膩最佳應景商品

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