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2023-12-29 | 客委會

翻轉客庄美食使用場景 攜手圓山大飯店推廣「貓裏紅茶」

為推廣客庄特色茶產業,輔導產業品牌化,並與知名企業合作共同推廣,客家委員會今(29)日於臺北圓山大飯店舉辦「客庄貓裏紅茶品茗饗宴」,客委會主任委員楊長鎮感謝圓山大飯店與客委會合作推出貓裏紅茶,希望藉由這種合作模式,讓過往傳統道地的客庄特產有機會出現在當代日常生活場景,被更多人看見,並藉客家地方品牌豐富臺灣當代的生活文化。

楊主委表示,客委會近年推動8大客家地方品牌,希望整合社區在地力量,透過地方品牌的打造,讓社區的經濟鏈更緊密。此外,還要翻轉客庄美食的使用場景,讓這些非常精緻、道地的傳統土產可以進入更為現代、日常的生活場域,讓大家更常接觸到,進而帶動客庄就業機會與經濟發展。

本次品茗饗宴邀請知名飲食作家葉怡蘭、圓山大飯店林育生董事長、農業部茶及飲料作物改良場邱垂豐副場長,一同品茗客庄特有貓裏紅茶,提供紅茶愛好者另一種客庄風味。飲食作家葉怡蘭分享到,比起其他茶類,紅茶的沖泡似乎顯得簡單隨性許多,而這也是她喜歡紅茶的原因之一,過往想喝紅茶的人士,普遍只知道紅玉紅茶,這次有機會品嘗到客庄特有的貓裏紅茶,立即被這獨有的蜜香、花果香氣所驚豔,尤其是入口後存於口腔、喉嚨那甘甜喉韻,真的值得愛喝紅茶的人士細細品味。

圓山大飯店林育生董事長談到,扶持在地產業一直都是領導圓山大飯店核心價值之一,偶然的機會在餐敘上品茗過貓裏紅茶,就一直在思考如何來推廣這項臺灣客庄特有的茶品,正好圓山大飯店是間國家級飯店,我們將貓裏紅茶、酸柑茶及桶柑餅結合進行禮盒設計,藉以支持及推廣臺灣在地產業。

農業部茶及飲料作物改良場邱垂豐副場長表示,貓裏紅茶是以青心大冇的一心二葉茶菁作為原料,再融合東方美人茶萎凋技術與紅茶發酵工法製作而成。其茶葉條索勻稱、前段蜜香入舌、後韻果香凝喉。兼具烏龍茶、紅茶的花果香氣及東方美人茶的甘甜喉韻蜜香醇厚、唇齒回甘。喜歡品茗的茶客一定要試看看。

本次客委會與圓山大飯店合作的「果香茗茶禮盒」,已於12月29日開放訂購,歡迎民眾與圓山大飯店洽詢訂購方式,禮盒數量有限,售完為止。民眾也可直接線上訂購,購買網址請見:https://reurl.cc/mrLGMV

翻轉客庄美食使用場景 攜手圓山大飯店推廣「貓裏紅茶」

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