彰化縣肉品市場新設置冷鏈加工廠開幕

【記者林玉芬彰化報導】彰化縣肉品市場為提升肉品衛生，整頓興建2層樓建坪約670坪的肉品加工廠並整修約120坪現場廠房，規劃作為肉品預冷室、分切室及加工室等設施，確保完善肉品生產冷鏈工作，把關食品衛生及食安需求。


26日舉行加工廠開幕典禮，祥獅獻瑞為開幕典禮暖場，縣長王惠美、農業部畜牧司長李宜謙與各級民代等人與會，王惠美期許將來提供更多安全無虞的國產健康豬肉及加工品，讓民眾買得安心吃得放心，並呼籲大家多多採購食安最佳選擇「彰化健康豬肉」，在喜美及楓康超市全國各分店都可購買。
農業部畜牧司長李宜謙表示，彰化肉品市場是全國第一家肉品市場附設加工廠，加工廠完工後，屠宰豬肉馬上就可以用生鮮或冷藏的肉來這邊加工廠。加工之後，附加價值提高，並可確保衛生安全，「彰化健康豬」絕對是健康、衛生、安全。
王惠美表示，彰化是全國排行第3的養豬縣市，彰化肉品市場欠缺加工及冷鏈儲藏，縣府花了近2年時間，完成建置二樓670坪的冷鏈加工廠，且將旁邊120坪廠房做整理，一併做成冷鏈系統，讓進來的肉品賣出是安全健康。