彰化打造食農教育 二林國小蔗里美食堂啟用

【記者林玉芬彰化報導】縣府推動食農教育與校園空間再利用，27日於二林國小舉辦「蔗里美食堂啟用典禮暨新住民美食手作體驗活動」。縣長王惠美出席主持剪綵，並參與首堂異國料理手作課程，展現對學童飲食健康與多元文化教育的重視。


王惠美表示，二林國小「蔗里美食堂」完工啟用，將原本舊有的廚房進行改建，「蔗里美食堂」是結合「二林蔗農事件紀念館」的歷史背景與葡萄園意象，以甘蔗、葡萄兩大特色元素，打造學習空間。縣府補助250萬元，希望好環境讓食農教育做得更好，從產地到餐桌，孩子們可以體會農民的辛苦，珍惜食物，從過程中學習SDGs永續的概念。彰化縣從108年推出「食農教育推展計畫」，109年首創「食育美學堂計畫」，112年「食農教育法」公布後，率全國之先成立「食農教育推動會」與「輔導團」雙軌制度，建構制度化及輔導，近年來成果亮眼。
王惠美指出，6年多來，建置25所食育美學堂，投入經費近3,900萬元，整合教育、農業、衛生等多方資源，有效提升行政效率，參與人次逾5萬5,000人。近年來也獲得中央肯定，在112至113年，連續2年榮獲農業部「競爭型補助經費」與「學校參與數」雙料全國第一；北斗國中獲得首屆「國家食農教育傑出貢獻獎—團體組優等獎」；「foodNEXT食力雜誌」2024年「食育力城市調查」中，彰化榮獲「教育與文化面向」全國第一。
二林國小校長陳福順表示，二林國小不只有中央廚房還有「蔗里美學堂」，結合地方文化讓食堂煥然一新並具在地性，打造豐富多元的學習環境。