草屯鎮農會舉辦稻米達人競賽 李啟元再度奪冠

【記者林玉芬南投報導】草屯鎮農會為推廣在地優質好米、提升農民栽培技術，6日舉辦「114年臺灣稻米達人選拔-鄉鎮賽」。評審團隊主審由農試所作物組長李長沛擔任，中區農糧署中區分署、農業試驗所及台中區農改業改良場等單位，依外觀品質與食味表現進行綜合評比。


活動吸引20位農友參賽，在田間實力初選後，遴選出前10名優秀農友進入複賽，李啟元再度獲得冠軍榮耀，將代表草屯鎮角逐全國賽，亞軍林志南、季軍徐國良、優等廖煙騰和簡清洋、簡明正。
草屯鎮農會表示，比賽選用台梗9號米競賽，米質晶亮飽滿、Q彈帶黏性，不論用於壽司、炒飯或便當飯皆相當適宜，廣受市場好評。
選拔為期兩階段，第一階段初賽，由農糧署指定檢驗機構負責，針對稻穀、糙米、白米進行外觀規格檢測，包括容重、碎粒、白粉質粒、未熟粒等項目，並透過化學分析測得白米的粗蛋白質含量，作為品質穩定與風味的參考依據。
第二階段複賽，以食味與糙米精緻度為主，包含米粒的飽滿度、光澤與均勻度，以及煮熟白飯在外觀、氣味、口感、黏彈性及整體風味等感官評鑑，評選出最能代表草屯好米精神的優秀作品。
農會推廣主任林莞琦表示，草屯素有「南投米倉」之稱，這場選拔不僅讓農民在競賽中彼此切磋精進，也讓消費者認識草屯在地好米。草屯米，品質優，農會積極推動稻米集團產區、產銷履歷與減碳友善耕作，讓每一粒米，安心地從產地走進餐桌。