戒情人 談何容易 續攤「行者酒吧」加食延暢

9月高雄唱翻天！繼火星人Bruno Mars、本土天團Energy與日本搖滾天團ONE OK ROCK接連登陸港都，本週末（28、29日）鄭中基將在高雄巨蛋舉行首度港都演唱會，為粉絲獻唱兌現「高雄安可」的承諾。為迎接演唱會帶來的龐大人潮，高雄市政府推出「加食延暢」系列活動，青年局推薦會後仍意猶未盡的粉絲到「行者酒吧」續攤小酌，感受魅力滿點的夜高雄。

受惠青創補助、深具日式風格的行者酒吧，配合「加食延暢」活動，憑「高雄商圈夜市優惠券」到行者酒吧消費滿300元低消，即可獲贈一杯Shot。隱身三民區旅順街巷弄中的行者酒吧，門面低調充滿神秘風格，擁有咖啡烘豆及杯測專業背景的老闆張伯揚笑稱，自己因緣際會誤闖調酒世界，發現每杯酒都有獨特的故事，從此沉迷調酒藝術無法自拔。

「行者意味旅行的人，而酒吧提供旅人休息的空間」。張伯揚說，創業初衷只為讓旅人有個停泊的中繼站，在喧囂之中可稍作歇息、沉思或交流。酒吧低消300元，價位親民，卻堅持保有經典調酒的精神。店內空間雖不大，但吧台兩側能讓顧客與調酒師近距離互動，也有安靜的角落給想要獨處的顧客品味美酒，氣氛輕鬆自然。此外，店裡還有處泡麵區，陳列老闆張伯揚從日本各地網羅的稀有口味泡麵，貨量有限，吃一碗、少一碗，吸引不少顧客慕名而來。

雖以日式酒吧自居，但行者酒吧的特色調酒同樣深具創意。酒單上的酒名各個詼諧幽默，例如「夏天的第一場雨」是以蘭姆酒為基底，配以薄荷、檸檬及洋甘菊，酒色呈淡綠色，散發空靈氣息；「小城姑娘向前走」則是帶著茶香的四季春琴酒，淡淡茶韻伴隨杏桃與蘋果香氣，好似果茶十分清新；還有酒如其名的「高雄阿伯左轉彎」、「木頭直男」和「莓事多喝酒」等極富趣味的調酒，僅憑酒名，就值得顧客一試。

「簡單的事情重複去做，用心的調酒簡單的喝」，張伯揚說，行者酒吧將專注自我提升，暫不考慮擴張或加開分店。他也回憶，創業初期曾面臨資金不足與疫情爆發的雙重壓力，所幸有青年局的青創補助，獲得租金及設備支持，幫助他在草創艱困期能堅持下去，從一張簡陋的吧台開始，逐步發展出如今品項豐富的酒吧。

青年局局長張以理表示，高雄夜經濟蓬勃起飛，市府精心推出「加食延暢」系列活動串連在地青創店家，擴展成娛樂消費網絡，範圍包括各大夜市、商圈、百貨與KTV等，讓齊聚高雄的旅客能在演唱會後，延續意猶未盡的幸福感串接至豐富的晚間休閒娛樂，以加深魅力高雄的印象。青年局將持續推動各項青創政策，輔導年輕有想法的創業者放膽追夢，欲掌握即時快訊歡迎關注青年局官方FB、IG與Line@ (@youth.kcg)，才不會錯過最新訊息。