板橋榮家水餃同樂會 溫馨懷念家鄉味

【民眾網葉柏成新北報導】板橋榮家日前舉辦「懷念家鄉味水餃同樂會」，長輩們團聚一起聊天、包水餃充滿樂趣，陣陣溫馨和懷念，家鄉的味道和濃濃的情感大家向心力凝聚在一起，重溫了家鄉情懷。並頒發水餃特別鮮甜的顏伯伯為最佳美味獎、另有最佳精神獎王伯伯、最佳巧手獎杜伯伯、最佳創意獎沈伯伯、最佳造型獎馬伯伯等五個獎項。

板橋榮家陳桂美家主任表示，榮民長輩們，經歷時代的變遷，參加戰爭保家衛國，並隨著居身處的遷移，對家鄉口味的食物記憶猶新，如今年事已高且身體狀況衰弱，特別需要關懷照顧，安排有益身心的活動，研究顯示懷舊能幫助降低孤獨、無聊和焦慮的感受，它讓我們更能對外人包容、慷慨，整合完滿的人生，榮家以專業團隊合作，將繼續提供更多元豐富的服務，讓長者的晚年更加安樂幸福。

她說，來自山東93歲單身的顏伯伯近一年來，雖然身體健康狀況大不如前，但對於自己的廚藝仍深具信心，常常侃侃而談提到年輕時在市場賣水餃的過往，所以特別舉辦這次活動，經由顏伯伯親自調製的水餃餡料是白蘿蔔拌肉，非常鮮甜，煮水餃時，他不斷叮囑滾水煮沸加水需要重複煮三次，並檢查大家所包的水餃是否漏餡？

另一位也是來自山東喜歡麵食的杜伯伯，和來自遼北的王伯伯，浙江的馬伯伯，廣東的沈伯伯，大江南北的口味大集合，各位長輩一起為大家示範美味水餃的製作方式，並分享他們的內餡秘方，讓大家品嚐不同風味和造型的水餃，氣氛溫馨。