2024-09-03 | 民眾網
《圖說》新北市衛生局至烘焙業抽驗奶皇黃金酥。〈衛生局提供〉
《圖說》新北市衛生局至製造業抽驗鹹蛋黃。〈衛生局提供〉
中秋節將至 新北抽驗應景食品全數合格
【民眾新聞葉柏成新北報導】新北市衛生局因應中秋月圓人團圓,為維護民眾佳節期間食用安全,針對轄內人氣糕餅店、超市、大賣場及傳統市場等商家稽查並抽驗中秋應景食品,共抽驗142件產品,全數合格。
衛生局表示,抽驗品項包含市售月餅及其餡料、烤肉用食材(如生鮮禽畜肉品、水產品、蔬果產品、烤肉醬、魚漿製品、香腸等)、紙盤及紙杯,另因應網路平台成為消費者購物送禮的新選擇,衛生局特別針對網購通路抽驗中秋禮盒,檢驗項目包括食品衛生標準、防腐劑、非法添加物、動物用藥殘留、農藥殘留、甜味劑、亞硝酸鹽、螢光增白劑及溶出試驗等。
衛生局指出,中秋節烤肉應注意食材保存條件,調理食品應遵守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則,才能預防食品中毒事件的發生。
另外,在選購生鮮蔬果時,建議優先選擇在地、當季之食材,並於食用前確實清洗水果,經由流動水清洗、去皮等處理,以降低農藥殘留的風險。
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