歷經戰火洗禮，紮根台灣教育 趙蘭花老夫人嵩壽辭世，譜下跨世紀傳奇

【民眾網方健龍綜合報導】台北真北平餐館與明新科技大學創辦人之一張體安將軍遺孀趙蘭花老夫人，以嵩壽118歲高齡安詳辭世，她的一生見證中國近代史的動盪，親身參與了抗戰的烽火，最終根落到台灣76年，經營餐館、助力教育，可謂橫跨世紀的傳奇女性，成為台灣社會發展歷史的一部分。

趙蘭花老夫人118歲高齡離世，3月10日上午舉行家祭與公祭，告別式後與丈夫張體安將軍合葬於私人墓園。這位經歷過烽火洗禮、在異鄉扎根並造福社會的女性，是戰爭與時代巨變下的歷史一頁，值得銘記。

前國策顧問暨教育部的吳清基部長，擔任趙蘭花老夫人治喪委員會榮譽主任委員，於告別式中誦讀追思行狀。治喪委員會主任委員陸軍一級上將霍守業將軍、台北市長蔣萬安、代表賴清德總統出席的總統府副秘書長何志偉、明新科大董事長郝碧蓮及校長呂明峯、知名美食主持人陳鴻、中華商場真北平餐館的老員工們皆到場致意。

生於1908年（民國前四年）的趙蘭花老夫人，來自河南博愛縣，與丈夫張體安將軍一起參與過抗日戰爭、國共內戰，積極從事救護與後勤支援，也是位能策馬馳騁疆場的女英豪。抗日戰爭中，趙蘭花老夫人還創辦「天爺廟小學」，讓戰亂中的孩子仍能接受教育。1949年與丈夫隨國民政府來台，在台北西門町鐵路邊搭建竹棚，創立「真北平餐館」，後來遷入「中華商場」，憑藉道地的北方口味與誠信經營，成為當時台北知名餐館，吸引無數饕客，連政商名流也時常光顧，是台北北方菜系飯館的代表。趙蘭花老夫人總是在廚房和餐桌間穿梭，親力親為，主動招呼初來乍到的客人做滿意度調查，讓客人有家的感覺。

在真北平餐館事業穩定後，趙蘭花老夫人投入教育，與王宗山、郝立緒、李鴻超、張逢喜等人，在新竹共同創辦「明新工業專科學校」（今明新科技大學），趙蘭花老夫人常為校務奔走確保學校順利運營，為學校與台灣的技職教育札下根基。

3月10日告別式上播放電視台在趙蘭花老夫人110歲時製作的電視專輯，節目裡提到，趙老夫人年輕時管帳，記憶力驚人，對曾經來訪的親友，已年過百歳時依舊能清楚並熱情地關心對方的近況。趙蘭花老夫人享嵩壽辭世福壽全歸，家人雖然不捨，她親切的身影，永遠留在兒孫輩心中。