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2022-05-05 | 台灣好報

南台灣最大蔬食百匯餐廳 高雄萬豪酒店正式開幕

南台灣最大蔬食百匯餐廳 高雄萬豪酒店正式開幕

【記者 王雯玲/高雄 報導】高雄萬豪「京享蔬食百匯餐廳」5日盛大開幕,是南部最大蔬食百匯餐廳京享擁有400個座位,並設有10個包廂,食材方面提供多國美食蔬食飲料裡、結合在地食材及養生健康食得安心蔚為潮流,提供給消費者不同以往的體驗服務,享有尊榮星級禮遇,美味料理令人食指大動,等你來享用。

高雄萬豪京享蔬食百匯餐廳以西式、泰式、日式以及中菜料理手法,保留食物原型增添風味,首重新鮮無農藥食材,走訪小農,與在地農友合作,嚴選產地履歷,採用知名大廠品牌橄欖油、有機醬油、進口生菜、初卵蛋、非機改豆製品,多重烹調手法及餐點屬性分成15個餐檯區,每區自成一格,不惜成本使用蔬食者最夯的植物奶、燕麥奶、未來肉,和印尼的主食天貝、濃郁的蛋白質來源牛奶醍醐酪和機能蛋,同步供應健康養生的穀麥粉加入現打果汁,以天然、健康為主軸,消費者食得安心;餐廳共有400個座位,設有10個包廂,提供套餐位上服務,提供尊榮星級禮遇,訂位專線:07-5596-919。

京享蔬食百匯餐廳採用日本爐端燒,蔬食碳烤蒲燒鰻、麻糬、串燒、御飯糰、未來肉排,刷上主廚特製沾醬,風味獨特,打造鐵板現炒區,現煎猴菇排、香檳茸、香椿抓餅、蘿蔔糕,其中猴頭菇挑選熟成期適中、毛絨茂密,口感最佳,現炒檳榔花、山蘇、雨來菇等風味獨特蔬食;鐵板蒙古區亦提供東部多款季節野菜,如馬齒莧、胡棷葉、飛機菜、檳榔花、 山蘇、雨來菇等風味獨特蔬食,嚐鮮十足冷菜輕食區豐富多元,彩蔬藜麥銀杏果:有紅寶石之稱的藜麥,生產於屏東山地門,具豐富的膳食纖維且不含麩質,特適用於過敏性體質的人,與特級冷壓橄欖油調製,是茹素者的最佳聖品;餘卵山藥細絲:以分子料理手法自製素食魚卵,特顯天然、仿真,日本山藥以細膩刀工切製而成猶如細麵,沾和風胡麻醬,配有食用花點綴,視覺味覺雙重享受。

享用異國風味餐點如用舌尖環遊世界,像是蔬食打拋肉,以泰式料理手法處理未來肉,加上蘆筍及彩椒,能品嚐到番茄的酸甜、檸檬的清香、羅勒草本香,堪稱一絕;香茅檸檬干貝:天貝是由黃豆天然發酵製成,低脂、高鈣、高蛋白營養豐富又好吸收,為健身者的最愛,享受美味兼具健康。

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