「水赤床」韓式烤肉韓國天團也愛呷
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「水赤床」韓式燒肉餐廳,標榜以韓國王室風格提供專人桌邊服務。(圖/記者金武鳳攝,2024.8.15)
[NOWnews今日新聞] 台中是「鍋烤」市場一級戰區,來自高雄的韓式烤肉名店「水赤床」看好商機,插旗崇德路商圈,標榜帶來道地韓國美味分享中部饕客。「水赤床」老闆之一是韓國人,擁有多年餐飲業資歷,一手韓式美食廚藝,連韓國天團Super Junior來台演唱都慕名前往,甚至在演唱會上大讚「豬五花真好吃」。如此底氣,難怪勇於闖進台中一級戰區,預定9月開幕。目前試營運,期間用餐即贈送韓國果汁。
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「水赤床」韓式烤肉品牌創立7年,是高雄人氣名店,連韓國天團來台開唱都指定到「水赤床」用餐。7年來,「水赤床」從首創店僅有12張桌子,到跨過濁水溪搶進台中一級戰區,目前已展店3家,生意做得有聲有色。另一名老闆李淑芬表示,台中是美食發源地,消費者包容性與接受度都很高,消費潛力夠,所以在選擇展店目標時,大家有志一同決定「前進台中」。
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位於崇德十路一段300號的「水赤床」韓式燒肉餐廳,標榜以韓國王室風格的專人桌邊服務,提供客人在享受美味的同時,也能感受到備受禮遇的用餐體驗。這種源自韓國王室傳統的服務方式,由服務人員提供桌邊烤肉服務,精確掌握火候,確保每片肉質都能烤到最佳口感。無論是經典韓式料理,以至多樣化的韓式小菜,每一口都凝聚了「水赤床」對於韓式料理的職人精神,要帶給中部消費者最道地的韓風美味。
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「水赤床」嚴選頂級肉品,除了奢華頂級的A5和牛、西班牙國寶伊比利豬肉外,連韓式烤肉最經典的豬五花,都特別選用台灣逾40年口碑的信功肉品,有著豬肉界台積電美譽的信功肉品,已遠銷日本20逾年。韓國天團Super Junior來台演唱,在水赤床用餐時,就一條接著一條的點,甚至在演唱會上,都大讚美味的豬五花讓他欲罷不能。除了頂級肉品,「水赤床」堅持使用韓國進口的優質原物料,也遵循韓國傳統烹飪技藝,可說提供了無可挑剔的用餐體驗,也將韓國美食的奢華與精緻呈獻給懂得吃的中部饕客。
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