2024-09-30 | 今日新聞
「明水然•樂」端出「生猛龍蝦三味」佳餚,與坊間同類型鐵板燒大不同。(圖/記者金武鳳攝,2024.9.30)
「明水然•樂」透過鐵板師傅巧手烹調,呈現14道料理的個人套餐,更能嘗出「鮮」意十足的雋永好味。(圖/業者提供)
主打無菜單鐵板燒美食,「明水然•樂」菜色全看鐵板料理人的功力,讓食客充滿未知的驚喜。(圖/記者金武鳳攝,2024.9.30)
「明水然•樂」主打A5和牛和龍蝦,以套餐型式呈現,每客1600元價格親民。(圖/記者金武鳳攝,2024.9.30)
「明水然•樂」鐵板燒插旗台中大魯閣
「明水然•樂」端出「生猛龍蝦三味」佳餚,與坊間同類型鐵板燒大不同。(圖/記者金武鳳攝,2024.9.30)
[NOWnews今日新聞] 近2年在北部及日本東京掀起無菜單鐵板燒熱潮,以致一位難求的「明水然•樂」,繼肉多多火鍋、狂一鍋之後,也進駐台中插旗大魯閣新時代購物商場,並造成開幕前一個月訂位秒殺盛況。業者表示,由於國內外觀光人口激增,因此看好位於台中車站附近大魯閣商場的人潮與消費能力,台中首店遂落腳大魯閣。
以無菜單鐵板燒為號召,「明水然•樂」主打集團的頂級肉品+海鮮,食材嚴選是一大特色,再搭配日本進口食器與和風擺盤,呈現質感十足的個人套餐,內有A5和牛與生猛龍蝦外,其它菜色均交由鐵板師傅烹調與研創,不僅考驗鐵板料理人的功力,也讓客人入口的每一道職人手藝,都充滿未知的驚喜。
與坊間同類型鐵板燒最大的不同的是,「明水然•樂」研發推出「生猛龍蝦三味」佳餚,從龍蝦肉佐南瓜醬、龍蝦膏蒸蛋到龍蝦頭味噌湯,將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用。此外,除了不吃牛肉的客人可以改為提供桂丁雞之外,從前菜到甜點的套餐料理,按食材的特色與季節性,全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝來負責搭配,挑戰開發鐵板料理的更多可能。
「明水然•樂」套餐很豐盛,包含有季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛,其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。如有喜歡的食材,可以提前三天預訂。即日起至10月27日開幕慶期間,消費者來店用餐,加贈「莓果特調氣泡飲」乙杯 。「明水然•樂」標榜保留食材特色,透過鐵板師傅的巧手烹調,呈現14道料理的個人套餐,更能嘗出「鮮」意十足的雋永好味。
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