年菜大集合 黃偉哲：傳統市場「蛇」麼都有

[NOWnews今日新聞] 農曆春節即將來臨，台南傳統市場裡許多美食，更是除夕團圓夜裡不可或缺的珍饈美饌，為了讓民眾迎接金蛇年，臺南市市場處特別盤點所屬7處市場16攤推出的年菜或組合，讓民眾在家圍爐也可以享用到頂級廚師烹調的極致美味。市長黃偉哲表示，臺南做為美食之都，在臺南的傳統市場「蛇」年什麼都有，即日起開放年菜訂購，提供民眾現場取貨。

台南市的市場包括東菜市、保安市場、文華市場、新市市場、永康市場、崇義黃昏市場、玉井市場等7處市場總共16攤今年均推出年菜菜品或組合，「蛇」麼都有，讓民眾在家圍爐也可以享用到頂級廚師烹調的極致美味。

黃偉哲表示，臺南做為美食之都，在除夕團圓飯桌上體現臺南人對於「吃」的品味與講究，如料多味美魚翅羹的第一選擇是東菜市的百年老店、圍爐喝雞湯找新市市場的金線與四物燉雞湯、除夕吃雞「起家」就選永康市場的煙燻雞及白斬雞等等，在臺南的傳統市場裡「蛇」年什麼都有，即日起開放年菜訂購，提供民眾現場取貨。

經發局長林榮川表示，玉井市場、文華市場與崇義黃昏市場皆推出除夕團圓年菜，最低只要3,300元就可以把整桌的豐富年菜帶回家圍爐，讓民眾在家能輕鬆享受到專業大廚準備的精緻餐點，除了年菜，市場亦是過年伴手禮採買的好選擇，保安市場推出的「蛇麼都順利禮盒」，讓民眾帶著來自市場最溫暖的心意拜訪親朋好友。

市場處處長王俊博表示，傳統市場內有許多隱藏美食名攤與專業總鋪師，每年農曆年前夕會除了販售應景的菜品還會推出年菜組合，讓有選擇障礙的民眾可以一次品嘗到各市場名攤與資深總鋪師最經典拿手的菜色，豐富除夕團圓飯的餐桌、填飽一家人的胃，詳細名單可以上市場處官網或市場巡禮FB查詢，讓臺南民眾豐衣足「蛇」過好年。

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