台中「金韓食」推韓式年菜套餐有經典年味

[NOWnews今日新聞] 農曆春節腳步近！其實，不僅台灣熱鬧迎春，在韓國，農曆新年同樣是家人團聚的傳統佳節。那你可知道，韓國人春節必備的年菜有哪些？和台灣的飲食文化又有什麼差別嗎？台中屋馬餐飲集團旗下韓式料理品牌「金韓食」，春節期間推出的「金韓賀歲，食臨盛宴」四人套餐，一次囊括了韓國經典年菜，不用飛韓國就能大飽口福。

屋馬餐飲集團創辦人金泰宏表示，提到韓國春節年菜，年糕湯肯定是代表性料理。不同於台灣的年糕，韓國的年糕湯以香濃的高湯為基底，加入切片年糕慢煮，湯頭清爽又濃郁。韓國人在過農曆年時，初一一早都喜歡吃上一碗年糕湯保佑平安，兼招財進寶，而小孩子更是藉由吃年糕湯，象徵長了一歲。還有，白色年糕象徵純潔，寓意以潔淨之心迎接新的一年。至於圓潤形狀則與古代的銅錢相似，代表新年財源滾滾，吉祥又美味！

除了年糕湯，雜菜也是韓國春節餐桌上的亮點之一。雜菜融合了豐富的蔬菜、香嫩的豬肉絲、菇類和滑順的韓式冬粉，不僅色香味俱全，還象徵家庭和睦、社會和諧，因此在重要節日中不可或缺。更不能錯過的是燉牛排骨，這道料理以牛肉排骨為主，搭配新鮮蔬菜、醬料一同燉煮，濃郁的滋味令人難以抗拒。等湯汁濃縮後，再加入冬粉吸附湯汁的精華，一口咬下，美味瞬間在口中綻放。再來一碗暖心滋補的人蔘雞湯，讓整桌年菜更加豐富多元。

想要一嚐韓國年味佳餚嗎？不用飛韓國，「金韓食」在春節特別推出「金韓賀歲，食臨盛宴」四人套餐，預約價只要3600元。這份新年套餐一次囊括了韓國經典年菜，包括迎賓三味碟、御醃辣白菜、大邱燉牛排骨、鹽烤豬五花、鹽烤午魚、金雞納福元氣鍋，以及不可或缺的韓式年糕湯，絕對能透過美食體驗濃韓式過年氛圍。

為了增添過年的趣味與喜氣，「金韓食」更推出限定活動：凡是身份證姓名中帶有「金」、「韓」、「食」任一字的顧客，來店用餐即贈飲料一杯，讓您在大啖美食的同時，享受滿滿的驚喜！更多新年套餐的資訊，歡迎關注「金韓食」Facebook粉絲專頁。

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