春日糯香喚記憶 泰山五社區共製鼠麴粿 傳承懷舊米食情

【新北市訊】為推動樂齡共學、活化社區文化資產，由義仁社區發展協會攜手同榮、山腳、貴子、楓樹等四個協力社區，今(31)日於義仁市民活動中心舉辦「懷舊米食料理交流—鼠麴粿製作」活動，吸引近百位社區耆老與居民參與，現場氣氛熱絡溫馨，空氣中瀰漫著淡淡艾草與糯米的香氣，也勾起了長者們心中的春日記憶。

活動中，參與者一邊手作鼠麴粿，還一邊分享老一輩流傳下來的料理秘訣，讓「共學」不只是技能的學習，更是文化與情感的交流平台。許多長者表示，這樣的活動讓他們彷彿回到年輕時，在清明時節以鼠麴草做粿，與家人一起忙著備料、蒸粿，祭拜祖先，祈求來年的天氣適宜，農作物順利生長的美好回憶，也激發出對生活的新期待與參與感。

現場也發表由社區撰寫的《懷舊米食記憶食譜》，內容收錄芋粿巧、五行素油飯、地瓜包、壽司等多道地方米食，不僅保存了長者的智慧與手藝，更透過文字記錄下社區的味道與故事，成為世代交流的重要媒介。
泰山區長鄭淑敏與社區居民一同包粿、聊天，感受社區濃濃的人情與活力。鄭淑敏區長表示：「今天不只是一場料理活動，更是一場文化的對話。長者們從『吃』的記憶中，帶我們認識了過去的生活樣貌，也讓我們看見社區的凝聚力與生命力。公所將持續支持社區推動樂齡共學的活動，讓泰山成為真正適老宜居的幸福家園。」

義仁社區發展協會理事長林玉燕也指出，透過這樣的樂齡共學，不只提升長者的手部靈活度與認知表現，更重要的是讓他們成為文化的傳承者與社區的活力推手。未來將持續攜手協力社區，拓展更多具在地特色的共學行動，打造屬於泰山人的生活記憶與幸福地圖。