2025三芝茭白筍節盛大登場 農藝共融邀您來當「茭客」

【新北市訊】一年一度的「2025三芝茭白筍節」今（25）日於區公所前廣場盛大展開！現場除了精彩的表演節目、親子同樂的農村DIY及最受大小朋友歡迎的採筍體驗外，匯集在地農特產的農夫市集與趣味闖關活動，讓民眾採購最新鮮的茭白筍，歡迎大家做伙來三芝，來感受一年一次的田野樂趣。

陳副市長表示，市府致力與各地區農會推動在地特色農產品，落實「吃在地、食當季」理念，減少食物的里程，把健康農產品推廣給市民朋友們瞭解。本市茭白筍為全國第二大產區，而三芝區茭白筍種植面積就占本市近6成，市民朋友想食用當季茭白筍，除直接到產地購買外，也可以至三芝區農會鮮芝香購物城訂購。

三芝區農會理事長郭錦炎表示，為推廣三芝優質的茭白筍，提升市場競爭力及展現農民辛苦耕耘成果，每年都會舉辦茭白筍評鑑活動，今年的的評鑑會【帶殻組】由謝德勝榮獲冠軍，莊清榮、林文德獲得亞軍，陳燕國、賴萬福、謝金治獲得季軍；【剝白組】由林文德榮獲冠軍，陳燕國、蔡明燦獲得亞軍，賴萬福、謝德勝、盧麗雲獲得季軍；而【甜度王】則由陳義道勝出，甜度達6.5度。

三芝區長賴小萍表示，今年茭白筍節活動規劃多元內容，開幕式由三芝幼兒園可愛的舞蹈表演揭開序幕，象徵豐收的生命力與土地的能量。農夫市集邀集在地農友與店家販售在地農特產、美食與藝術創作。採筍體驗讓民眾體驗農事樂趣外，也感受農民的辛苦。茭白筍評鑑頒獎典禮公開表揚帶殼組、剝白組及「甜度王」優秀農友，充分肯定在地農民的專業技術與辛勤耕耘。同場還有秤筍高手挑戰、古箏演奏與社區太鼓表演，將農業與藝術巧妙融合。同時，北海岸盆栽協會於福成公園展出盆景作品，展現園藝美學與自然意境之美。此外，賞桐步道獲中央客委會及新北市政府客家事務局協助，將於今年整修完成啟用，附近客家農友也有種植茭白筍，歡迎民眾來體驗三芝傳統客底文化。

10月4日至11月22日的假日於興華驛站農業及藝術教育中心舉辦的「茭白筍藝文雕塑展」，展出賴哲祥的《開心果系列》、楊成傑的鐵雕藝術、劉芳汝的童玩版畫、何玉美的上古神獸紙漿、陳文祥的山海精系列，以及楊成俊的鐵雕花果等作品。而在驛站內陳展的除役飛行裝備F-5F戰機與UH-1H直昇機，也特別邀請陸軍航空特戰指揮部第601旅現場解說，深化全民國防教育。

今年的茭白筍節也結合新北幣推廣，民眾只要下載新北幣行動支付APP，至活動現場就有機會獲得100元的優惠券，同時透過市集、採筍、藝文展覽與評鑑會，讓民眾不僅能品味當季鮮筍，更能深入了解農業文化與在地風土。三芝區公所誠摯邀請全國民眾於本週末走訪三芝，成為最尊貴的「茭客」，在秋高氣爽中感受農村魅力與土地真情。