台灣鯛誤檢風波平反 雲林辦美食饗宴重建品牌信心

【創新聞記者 陳雅琪／雲林 報導】高雄市衛生局日前在上市漁產品抽驗中，於雲林口湖漁類生產合作社供應全聯的「台灣鯛魚排」檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸」0.028ppm，引發社會高度關注。雲林縣政府農業處與衛生局在第一時間即赴合作社及養殖源頭進行訪查並採檢。高雄市衛生局於12月4日公布最終檢驗結果，確認先前為「檢驗誤判」。雖然真相澄清，但口湖漁類合作社及台灣鯛品牌已遭受重大衝擊，消費者信心與通路銷售受到重挫，短期內難以恢復。

為重建大眾對台灣鯛的信賴，雲林縣政府今（8）日以台灣鯛為主題舉辦特色料理饗宴，推出六道創新料理，包括黃金生態魚、招牌鯛魚時蔬羹、鯛海之味拉麵、大阪鯛魚燒披薩、海味三寶QQ凍與鯛魚小島燒，展現台灣鯛多元美味與創新可能。縣長張麗善帶領農業處長魏勝德、新聞處長陳其育、合作社特助王揮評及多位台灣鯛養殖戶共同站台，希望透過行動推廣品牌形象並重申雲林食安把關的嚴謹態度。

雲林縣為台灣鯛的重要產區，年產量約2,752公噸，從冷凍全魚、魚片、魚皮到蒲燒鯛，食材多樣且產值穩定。台灣鯛更具「全魚利用」特色，魚骨、鱗片與內臟可製作飼料、肥料、抗氧化胜肽粉與膠原蛋白保養品，是推動循環經濟的亮眼代表。此外，台灣鯛亦大量出口，尤其在美國市場深受青睞，代表台灣在國際水產養殖領域的競爭力。

張麗善表示，此次誤檢事件雖造成市場波動，但也促使政府與業界加強食品安全管理、智慧養殖與溯源制度，提升產業韌性。對於合作社及漁民造成的損害，縣府將全力協助啟動求償程序，保護養殖戶權益，並加強消費者教育，打造更透明可信的產銷環境。

口湖漁類生產合作社特助王揮評指出，目前損失仍在統整中，相關後續將透過法律顧問與高雄市衛生局接洽，以進行合理處理。

農業處長魏勝德則表示，台灣鯛不僅象徵高品質魚類，更代表台灣智慧養殖與永續發展成果。在縣府協調下，新北市政府也伸出援手，將透過新北市農會真情食品館、希望廣場、農會超市、漁夫市集、果菜公司及學生營養午餐等多元管道協助銷售，以行動支持國產優質漁產品。

張麗善強調，雲林縣政府對農漁畜產品的安全把關絕不鬆懈，呼籲消費者以實際行動支持台灣鯛。每一次購買，不僅是在享用一道兼具美味與安全的料理，也是對辛苦養殖的口湖漁民與台灣水產技術的支持，為整體產業注入持續前進的力量。（照片／雲林縣政府提供）