清明食安抽驗全數過關 中市87件應景食品合格安心祭祖

【創新聞 記者顏淑娟／台中報導】清明節將至，台中市政府加強節前食品安全把關。食安處公布最新抽驗結果，共檢測87件應景食品，全部符合規定，顯示市面產品整體安全無虞，讓民眾在掃墓祭祖時能更加安心。

此次抽驗範圍涵蓋多項常見祭祀食材，包括豆干、豆皮、花生粉，以及多種蔬菜與糕餅、素料等。檢驗內容則鎖定黃麴毒素、農藥殘留、非法添加物與防腐劑等風險項目，結果皆未發現違規情形，顯示業者普遍遵守相關規範。

另外，潤餅皮製作過程也列為重點稽查對象。食安處指出，部分不肖業者可能違法添加俗稱「吊白塊」的工業漂白劑，對人體健康有潛在危害。此次專案特別抽驗潤餅皮，檢測甲醛與二氧化硫，結果同樣全數合格，未發現異常。

食安處提醒，清明期間天氣潮濕悶熱，食品容易變質，熟食若在室外放置超過2小時即可能滋生細菌。建議潤餅等即食食品應儘快食用，並落實低溫保存與基本食安原則，如選擇可信賴店家、注意外觀與衛生狀況，以確保飲食安全。