「鍋烤之都」發威！台中餐飲3年吸金增近300億

【創新聞 記者顏淑娟／台中報導】台中市政府以火鍋、燒烤產業優勢打造「鍋烤之都」品牌，自112年推出台中鍋烤節，透過全民票選、店家優惠、數位互動及城市行銷，串聯全市餐飲店家。今年活動再擴大，已有超過600家業者參與，從連鎖品牌到巷弄名店共同搶攻人氣。

經發局指出，鍋烤節不只是選人氣名店，更希望把活動人潮轉化為實際消費，串聯餐飲、觀光及住宿產業。台中餐飲市場近年持續成長，整體餐飲業銷售額從111年的936億元，至114年已增至1,233億元，3年間增加近300億元、成長約31.7%，展現強勁消費動能。

今年鍋烤節分為火鍋品牌、火鍋巷弄、燒烤品牌、燒烤巷弄及蔬食五大組別，從大型連鎖到在地特色店家都能參與，展現台中鍋烤產業的多元特色。市府也透過全民投票與數位平台，讓民眾用「一票一票」選出心中的鍋烤人氣店，持續累積城市品牌聲量。

經發局提醒，2026台中鍋烤節全民人氣票選將於8月14日晚間11時59分截止，全國民眾可每天透過「台中通TCPASS」APP完成五大組別投票，支持喜愛的鍋烤店家，還有機會參加抽獎。市府盼透過「全民參與、消費回流、城市品牌」模式，讓鍋烤美食成為台中的特色名片。