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2024-05-20 | 台北市政府

臺北市政府衛生局公布113年上半年學校午餐抽驗結果

臺北市政府衛生局113年上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材(半成品及豬肉原料)抽驗,共計抽驗89件產品,包含75件餐食、8件豬肉原料及6件半成品,檢驗結果均符合規定(詳如抽驗名冊)。

本次抽驗75件餐食食品來源,分別為57間學校自設廚房(包含41間國小、13間高級中學、3間特殊教育學校)、9家本市盒餐業者、7家供應本市學校之外縣市盒餐業者,檢驗衛生標準,結果皆符合食品中微生物衛生標準。此外,抽驗8件豬肉原料檢驗乙型受體素,4件豆製品及2件麵製品檢驗防腐劑(豆製品加驗殺菌劑過氧化氫,油麵加驗硼酸及其鹽類),結果均符合規定。

臺北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐,應確實控管餐食之品質,除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q(CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章,以及臺灣農產生產溯源QR Code)」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品,並於驗收時注意食材新鮮度及來源,且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定,另辦理外購午餐之學校,於學童食用前應確實做好盒餐衛生保存措施、防範食物腐敗,以維護學生在校食用餐點之衛生安全。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

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