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2024-06-03 | 台北市政府

臺北市政府衛生局公布113年端午節食品抽驗結果

即將迎接端午節連續假期,民眾歡慶端午的同時,為保障消費者們食用端午節應景食品之衛生安全,臺北市政府衛生局於端午節前夕至端午節食品製造業、粽子專賣店、超商、超市、賣場、傳統市場等粽子製造及販售場所,抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等相關產品,總計抽驗86件,品質檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。

臺北市衛生局說明,本次抽驗86件端午節食品,包括粽子26件、配料48件、生鮮畜產品5件及調味醬7件,檢驗項目包含食品中微生物、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、規定外著色劑、硼砂、動物用藥乙型受體素、環氧乙烷等,檢驗結果均符合規定。

臺北市衛生局呼籲食品業者應遵守食安法相關規定,落實供應商管理、購買合格產品原料,重視產品製程、作業環境、從業人員衛生及倉儲等自主管理,食材管理應做好先進先出管理,如有過期食材或原料應妥善丟棄,避免流入使用至加工製程或餐飲製備中,以保障消費者權益。

臺北市衛生局提醒民眾,選購端午節應景食品時,除了至信譽良好的商店購買外,儘量選擇包裝及標示完整之產品,如對花生、堅果過敏可參考業者於產品之外標示資訊,減少發生誤食過敏不適情形,另應避免購買顏色鮮艷、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,並留意製(販)售場所環境是否清潔衛生,注意產品色澤及氣味是否正常、是否貯存於適當溫度(冷藏7℃以下,熱存60℃以上),若無法立即食用完畢,應放入冰箱,避免微生物滋長。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

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