私立泰北高中-美味連結臺日情誼 泰北國際雙語學校勇奪臺日料理大賽特別獎，展現跨國文化美食交流的成功典範

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【發稿日期：113年9月20日】

【主題：美味連結臺日情誼 泰北國際雙語學校勇奪臺日料理大賽特別獎，展現跨國文化美食交流的成功典範】

【臺北報導】2024年9月15日，泰北國際雙語學校受邀參加由日本靜鐵公司（日本静鉄ストア）舉辦的「2024美味廚房台日高中生料理競賽」，榮獲第四名與特別獎。本次競賽以「便當」與「日式蓋飯」為主題，泰北國際雙語學校的學生以創意料理脫穎而出，展現了臺日飲食文化的交融與創新。

▲特別獎作品-Q彈幸運蓋飯，外觀太極圖案，以紫薯的形狀象徵台灣，珍珠為代表台灣夜市美食，太極象徵生生不息。

比賽共分為初賽與決賽兩個階段。初賽從來自日本全國25組隊伍中選出8組與臺灣代表隊共9組進入決賽。本次競賽也是首次邀請海外學校參賽，泰北國際雙語學校更是臺灣唯一的代表隊。最終優勝隊伍將有機會將其食譜商品化，並在靜鐵超市販售。本次參賽學校跨及日本中部地區靜岡市與半田市、近畿地區福知山市、九州地區佐伯市、關東地區越谷市、關西地區尼崎市、東北地區いわき市等當地高中，與臺灣代表隊同場競技。

▲與靜鐵公司社長、安藤夫婦（本次比賽引薦人）合照

泰北國際雙語學校以夜市宴席料理便當王子與Q彈幸運蓋飯為主題參賽。夜市宴席便當結合了台灣夜市經典美食如鹹酥雞、鳳梨蝦球與炒高麗菜，象徵家庭團圓的美好時光。而Q彈幸運蓋飯則以甜紅豆飯為基底，搭配紫芋和珍珠，形成太極圖案，蘊含陰陽五行的平衡，並帶來幸福與好運。最終以此兩道創意與道地的臺灣料理獲得特別獎，排名第四。

賽後，學生們接受了三家電視臺的採訪，分享了參加此次料理比賽的心得。他們表示，通過料理，不僅能打破語言與國籍的界限，還能促進彼此的理解與交流。此外，學生們也提到，這次競賽不僅提升了他們的烹飪技術，還讓他們思考如何在追求美味的同時，兼顧食物對健康的影響，這將成為未來精進的方向。當晚，在主辦單位的安排下，學生們還一同參觀了當地的食品特賣會和動漫主題商店，興奮地暢談自己喜愛的動漫人物，進一步拉近了彼此的距離，並交換了兩地的著名特產。雙方在品味各地美食、分享料理心得後，依依不捨地告別，為這次國際料理交流畫下圓滿句點。

▲日本當地新聞台採訪

泰北國際雙語學校董事長楊奕蘭對靜鐵公司表示感謝，並強調學校的四大理念為「全人、藝術、科技與國際」，鼓勵學生積極參加各項國際活動來拓展視野。執行董事楊以俊則指出：「Think Big，讓學生Start small.。這次的參賽經驗是學生們邁向夢想的重要一步，對他們來說是一個寶貴的成長機會。」

校長吳麗卿表示：此次比賽為學生們提供了寶貴的文化交流平臺，讓他們學習到不同的烹飪技術，透過食物了解文化之間的異同，更在不同文化間找到共鳴，同時分享彼此的情誼，也留下難忘的回憶。

此次競賽與交流，不僅讓學生們展現了精湛的廚藝，更促進了臺日之間的文化理解，為兩地未來的合作與友誼奠定了新的基石。

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