2024-09-24 | 台北市政府
臺北市政府衛生局公布113年度 商圈即食食品衛生抽驗結果全數符合規定
隨著外食族逐年增加,臺北市政府衛生局為維護消費者食用熟食的衛生安全,特別針對市售沙拉、便當、東南亞食品、醬蝦醬蟹等高風險即食食品進行抽驗,共計抽驗40件,檢驗結果均符合規定(詳如抽驗名冊)。
臺北市政府衛生局113年以本市商業處統計之商業密集地區及商圈內之一般餐飲店、傳統市場店面、大賣場、超級市場等場域為主進行即食食品抽驗,檢驗項目為衛生標準,檢驗結果均符合規定。
臺北市衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者,應做好衛生自主管理,製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則,操作人員於調理食品前後要徹底洗淨雙手,選用新鮮食材,凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準,生熟食之刀具與砧板要分開使用,以免交叉污染,並妥善控制販售量,切勿大量製作囤積販售,販售食品應符合衛生安全及品質之標準。
臺北市衛生局提醒消費者購買即食食品,應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家,所購買食品注意色澤及氣味是否正常,購買後應立即食用完畢,以避免常溫下細菌過度滋生,影響衛生安全,並提醒三餐外食的民眾,建議以五穀根莖類為主食,多攝取蔬菜、水果,以白開水替代含糖飲料,自行烹調則選擇以清蒸、煮、滷等方式,避免食用高熱量、高脂肪、高鈉調味醬料、加工製品、醃漬及燻烤等食物,以維護自身健康。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
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