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2024-12-16 | 台北市政府

吃得安心 快樂過新年 臺北市政府衛生局啟動「年節食品抽驗稽查專案」

春節期間大家都會購買年節應景食品享用,臺北市政府衛生局為維護民眾年節飲食安全,於113年11月11日起啟動年節食品抽驗稽查專案,於市售通路包含各大賣場、超市、食品行、餐飲店及傳統市集及網路平台等場域抽驗180件以上之食品,並針對近3年不合格率偏高之年節食品,如花椒、竹笙、菇類(巴西蘑菇)、白木耳、生鮮蔬菜等加強抽驗;除抽驗年節應景食品外,衛生局也擴大辦理「114年販售年菜暨春酒尾牙餐飲業者稽查專案」,稽查本市販售年菜暨春酒尾牙餐飲業者,以維護民眾食用年節食品衛生與安全。

衛生局表示,此次加強查核上述近3年不合格比率偏高之產品,抽驗品項亦包含澱粉製品、金針、米濕製品、零食豆乾製品、糖果及果凍、即食餐食類、堅果類、生鮮水產及其加工品、生鮮肉品及其加工品,並特別增列抽驗網路電商平台所刊登販售之產品。另稽查本市販售年菜暨春酒尾牙餐飲之業者,稽查重點包括食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、食品業者登錄、產品標示及定型化契約等,如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定將依法處辦。

臺北市衛生局呼籲,食品業者應落實自主管理,應販售來源及標示皆清楚之產品,產品存放方式應符合製造廠商規定之保存條件,販賣場所之環境、人員及使用器具等,應保持乾淨衛生,以保障消費者飲食衛生安全。衛生局提醒,消費者於選購年節食品可掌握「三不原則」:標示不清楚不買、顏色異常不買、有異味者不買,並提供民眾六項年節食品選購要領:

  • 選擇信譽良好的店家,避免選購來源不明的食品。
  • 優先選擇完整包裝及標示(以中文明顯標示品名、內容物之名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示等)資訊的產品,並確認產品是否在標示的有效期限內。
  • 善用眼鼻口等感官檢查食品顏色及味道。視覺-注意顏色是否過於鮮豔或潔白,應選擇接近食物原色食品;觸覺-注意是否有過於潮濕或軟爛;嗅覺-注意是否有霉味、香味過於濃郁等異常之氣味;味覺-注意品嚐起來是否有怪味道。
  • 注意販售場所環境清潔衛生,產品販售是否依標示適當保存(如冷凍或冷藏保存)。
  • 散裝即食食品(例如:堅果類、魷魚絲、肉乾等)是否加蓋販售,避免異物、灰塵、病原菌或病毒掉落至食品而造成污染。
  • 適量採買,存放在適當的儲存條件,掌握先進先出的原則,並在有效日期前食用完畢。

年節食品稽查抽驗結果將於農曆過年前發布新聞,民眾可至臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢相關訊息;如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。

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